Індичка з сиром

М`ясо індички вважається дієтичним і дуже корисним. Наприклад, за вмістом заліза воно набагато випереджаємо і курку, і навіть яловичину. Крім того, це м`ясо містить зовсім небагато холестерину і добре засвоюється. Нижче наведені цікаві рецепти приготування індички з сиром.

Котлети з індички з сиром

Складові:

індичка - 250 г;
сир - 150 г;
цибуля - 1 шт .;
яйця - 1 шт .;
сіль, чорний мелений перець.

приготування

Цибулю дрібно кришимо і обсмажуємо на рослинному маслі до прозорості. М`ясо індички пропускаємо через м`ясорубку, сир тремо на тертці. З`єднуємо всі інгредієнти, додаємо 1 сире яйце, перець, сіль і все це добре перемішуємо. Мокрими руками формуємо котлети. На сковороді розігріваємо олію і викладаємо котлети. Обсмажуємо до появи рум`яної скоринки з обох сторін, потім вогонь зменшуємо і під закритою кришкою тушкуємо ще хвилин 7.

Салат з індички з сиром

Складові:

сирний сир-200 г;
салат (листя) - 300 г;
помідори черрі - 300 г;
копчена грудка індички - 200 г;
солодкий червоний перець - 1 шт .;
мед - 1 ч. ложка;
оцет яблучний - 30 мл;
масло рослинне - 4 ст. ложки;
гірчиця - 2 ч. ложки;
хрін - 1 ч. ложка;
базилік - 1 пучок;
сіль перець.

приготування

з`єднуємо гірчицю, мед, рослинне масло і оцет. Сіль і перець додаємо за смаком. Базилік промиваємо під проточною водою, струшуємо воду і обриваємо листочки. Помідори черрі ріжемо навпіл. У солодкому перці видаляємо серцевину і нарізаємо його кубиками. Грудку індички також ріжемо кубиками. З`єднуємо всі інгредієнти і перемішуємо. Сирний сир змішуємо з хріном. 2 чайні ложки змочуємо у воді і з їх допомогою формуємо 10 кульок, які викладаємо зверху на салат.

Індичка з ананасами і сиром

Складові:

філе індички - 1 кг;
молоко - 200 мл;
твердий сир - 200 г;
консервовані ананаси (кружечки) - 1 банка;
сіль перець.

приготування

Філе нарізаємо пластинками, кожну злегка відбиваємо і замочуємо на 1 годину в молоці. Духовку нагріваємо до температури 180 градусів, викладаємо на деко відбивні, притрушуємо їх сіллю і перцем, зверху розміщуємо кружечок ананаса і посипаємо тертим сиром. Ставимо в духовку на 20-25 хвилин. Готові відбивні з індички з сиром і ананасом подаємо до столу з картопляним пюре і салатом з овочів.

Індичка під сиром в мультиварці

Складові:

філе індички - 400 г;
печериці - 250 г;
соєвий соус - 40 мл;
помідор - 1 шт .;
твердий сир - 100 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Філе нарізаємо скибочками завтовшки близько 1 см. Викладаємо їх на дно мультиварки і поливаємо соєвим соусом. Печериці нарізаємо кубиками, викладаємо зверху на м`ясо. А потім розміщуємо нарізану кружальцями помідор. Все це зверху засипаємо тертим сиром. Закриваємо мультиварку, вибираємо режим «Жарка-овочі» і час приготування 20 хвилин. Готовуюіндичку з сиром, грибами і помідорами за бажанням можна посипати подрібненим кропом.

Рулетики з індички з сиром

Складові:

філе індички - 600 г;
сир «Фета» - 150 г;
сир твердий - 150 г;
рослинна олія;
гілочки шавлії - 4 шт .;
сіль за смаком.

приготування

Шматок філе індички розрізаємо навпіл уздовж, а потім кожну половинку нарізаємо шматочками як для відбивних. Кожен шматочок кладемо на харчову плівку, накриваємо плівкою і відбиваємо. Повинні вийти шматочки рулетики з індички з сиром товщиною не більше 5 мм. Твердий сир трьом на дрібній тертці, додаємо сир фета і перемішуємо. Дрібно нарізаємо листочки шавлії. Додаємо їх в сирну масу і перемішуємо. На край шматочка відбитого філе кладемо близько 1 чайної ложки сирної начинки і звертаємо рулетик.

Перев`язуємо заготовки ниткою або скріплюємо зубочисткою. Зверху посипаємо сіллю. Укладаємо рулетики на сковороду з розігрітим рослинним маслом, зверху розкладаємо листочки шавлії і обсмажуємо їх до утворення золотистої скоринки. Потім перекладаємо їх в глибоку форму для запікання і відправляємо в духовку хвилин на 20 при температурі 180 градусів.