Салат з маринованими печерицями

Салат з маринованими печерицями можна приготувати досить швидко, що особливо цінно для зайнятих людей. Варіантів рецептів таких салатів безліч, тут вже все залежить від фантазії. Традиційно салати з печерицями містять куряче м`ясо (відварене або копчене), овочі (кукурудзу, картоплю, солодкий перець, морква, томати, цибулю) і варені яйця. Однак рецепт салату з маринованими печерицями може бути і вегетаріанським і включати тільки картопля, морква, зелений горошок і гриби. Заправляють такі салати майонезом або сметаною, змішаної зі спеціями (часником, чорним перцем, сіллю і каррі або інший приправою) і дрібно нарізаною зеленню.

Салат з печерицями

Отже, найпростіший рецепт салату з маринованими печерицями.

Складові:

300 г маринованих шампіньйонів;
1 солоний огірок;
1-2 відварені картоплини;
1 цибулина (краще використовувати зелений цибулька);
1 яйце, зварене круто;
2-4 ложки рослинної олії або трохи майонезу домашнього приготування;
салат листовий;
перець чорний мелений, сіль.

приготування:

Варене круто яйце очистимо й наріжемо досить дрібно. Мариновані печериці промиємо й наріжемо довільно. Наріжемо соломкою короткою відварну картоплю, солоний огірок і цибулю. Листя салату нарвём руками. Змішаємо все овочі в салатниці, поперчити, злегка присолити і заправимо рослинним маслом або майонезом. Перемішаємо і салат готовий.

Салат з грибами і куркою

Можна приготувати і більш поживний салат з консервованими печерицями. Рецепт цього салату теж нескладний. Можна поєднувати консервовані печериці з відвареним курячим або індиче м`ясом. Такий салат (курка, печериці мариновані - його основа) включає більше інгредієнтів. Ще потрібні помідори, варені яйця, цибуля, зелень (петрушка, кріп, кінза і інша зелень за смаком). Для заправки знадобиться рослинне масло. Можна соняшникова, можна - оливкова. Розрахунок приблизно такий: на 1 курячу грудку грам 300 консервованих грибів, 2-3 помідори, 1-2 відварені яйця, і зелень за смаком. Відварну грудку (без шкіри і кісточок) наріжемо дрібними кубиками. Промиті мариновані гриби наріжемо довільно. Подрібнимо і інші інгредієнти. Все змішаємо в салатниці і заправимо маслом. Прикрасимо салат гілочками зелені.

Варіант з корейською морквою

Взагалі, варіантів салату з курячою грудкою, печерицями та іншими інгредієнтами можна придумати дуже багато. Мариновані гриби добре поєднуються з морквою по-корейськи, свіжими огірками, оливками, відвареною картоплею, солодким перцем, відвареної стручкової квасолею, вареними яйцями. Візьміть копчену курячу грудку, видаліть шкірку і кісточки, розберіть на волокна. Лук наріжте дрібно і замаринуйте в лимонному соці на півгодини. Оливки теж наріжте дрібно, морква по-корейськи приготуйте заздалегідь, відваріть картоплю. Викладайте шарами: куряче м`ясо, оливки, цибуля, натертий на тертці картопля, морква по-корейськи, терті огірки, мариновані гриби. Кожен шар змащуйте майонезом або сметаною. Салат з кури з салат з кури з печерицями печерицями - дуже ситне і смачне блюдо.

салат незвичайний

Чудовий делікатесний салат готується з яловичого мови. Відваріть заздалегідь мову, дайте йому настоятися в бульйоні, наріжте дрібними кубиками. Змішайте мову з зеленою цибулею і маринованими або смаженими печерицями, посоліть, поперчіть, викладіть гіркою на блюдо. Лущені насіння соняшнику прокалите на сковороді і рясно посипте ними салат. Якщо насіння немає, можна посипати салат арахісом або волоськими горіхами.