Салат з яйцем і шинкою

Іноді хочеться (а іноді це просто стає потребою) приготувати яку-небудь ситне і поживне блюдо, при цьому, що називається, на швидку руку, особливо не заморочуючись.

Можна приготувати смачний салат з такими ситними продуктами, як яйце і шинка. Такий салат гарний для ланчу і при несподіваних візити. Подібні рецепти також особливо оцінять люди, які ведуть господарство на самоті.

Салат з шинкою, яйцем, сиром і огірком

Складові:

• шинка - близько 200-300 г;
• яйце куряче - 1-2 шт .;
• сир твердий - 150 г;
• солодкий перець - 1 шт .;
• огірок свіжий - 1-2 шт .;
• зелень різна свіжа;
• інгредієнти для заправки:
• трохи рослинного масла (в ідеалі оливкової Extra Virgin);
• сік лимона або трохи хорошого натурального оцту;
• часник - 1 зубчик.

приготування

Відваримо яйця круто протягом 6 хвилин, остудити в холодній воді і сольем її через 3 хвилини. Очистимо яйця від шкаралупи і нарізаємо дрібно або не дуже дрібно (можна яйцерезка). Шинку нарізаємо короткими нетовстими смужками, огірок - поздовжніми брусками, а солодкий перець - соломкою короткою. Сир натерти на крупній тертці або також наріжемо соломкою. Нарубаємо зелень дрібно. З`єднаємо всі в салатниці.

Тепер заправка. Рослинна олія змішаємо з соком лимона або оцтом в співвідношенні 3: 1. Продаючи в заправку часник, користуючись ручним пресом. Можна приправити ще невеликою кількістю готової гірчиці (Без консервантів, бажано) і червоним гострим перцем.

Поливаємо салат заправкою і перемішуємо. Такий салатик можна подати зі столовим світлим вином або пивом. Включення до складу салату 200 грам зеленого консервованого горошку зробить його ще більш ситним.

Салат з шинкою, яйцем, сиром, маринованими грибами і огірками

Складові:

• шинка - близько 200-300 г;
• яйце куряче - 1-2 шт .;
• сир твердий - 150 г;
• мариновані гриби - 200 г;
• мариновані або солоні огірки (краще корнішони) - 3-5 шт .;
• трохи рослинного масла;

• сік лимона;
• свіжа зелень різна (петрушка, кінза, кріп).

приготування

Зварені круто і очищені курячі яйця порубати дрібно ножем. Мариновані гриби відкинемо на друшляк. Сир натерти на крупній тертці. Солоні огірки наріжемо короткими тонкими смужками. Нарубаємо зелень дрібно. З`єднаємо всі інгредієнти в салатниці, поллємо маслом, змішаним з невеликою кількістю лимонного соку. Перемішаємо. Можна для ситності додати в салат 2 варені картоплини, нарізаних скибочками. До цього салату можна подати горілки або міцною ягідної настоянки.

Відео: A simple salad with egg and ham (quick and tasty)

Відео: Салат з яйцем і шинкою

Відео: Салат з яйцем і шинкою