Салат з перцем і куркою

У пошуках страв на швидку руку немає нічого більш універсального, ніж салати. Все салатну різноманітність дозволяє нам підібрати блюдо на свій смак, і якщо ви шанувальник болгарського перцю і курки, то рецепти з цієї статті допоможуть вам приготувати улюблена страва.

Салат з копченою куркою, болгарським перцем і сиром

Складові:

куряче філе - 1 шт .;
салатний мікс - 1 упаковка;
козячий сир - 120 г;
болгарський перець - 1 шт .;
дижонская гірчиця - 1 шт .;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
бальзамічний оцет - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Куряче філе нарізаємо смужками, солимо, перчимо і обсмажуємо на грилі до готовності. Болгарський перець очищаємо від насіння і обвуглюватися над вогнем конфорки, нарізаємо смужками. Козиний сир ламаємо на невеликі шматочки. Змішуємо всі інгредієнти з салатним міксом і заправляємо сумішшю гірчиці, масла і оцту.

Салат з куркою, помідорами і перцем

Складові:

Для салату:

болгарський перець - 4 шт .;
червона цибуля - 1 шт .;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
куряча грудка - 1 шт .;
томати черрі - 6-8 шт .;
рукола - 1 пучок;
сіль, перець - за смаком.

Для заправки:

оливкова олія - 3 ст. ложки;
бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
часник - 1 зубчик;
дижонская гірчиця - 1 ч. ложка;
сіль - 1/2 ч. ложки;
цукор -1/2 ч. ложки;
чорний перець - 1/4 ч. ложки.

приготування

Перці розрізаємо навпіл. Видаляємо насіння і розплющуємо рукою. Цибулю нарізаємо на 8 частин і закладаємо в миску разом з перцем, заправляємо овочі сіллю і перцем, поливаємо оливковою олією (3 ст. Ложками). Куряче філе також посипаємо сіллю і перцем і поливаємо залишками масла, відправляємо філе на гриль, або сковороду.

Поки курка смажиться, займемося овочами, їх також необхідно помістити на гриль. Лук смажимо 15 хвилин, перець - 18-20. Готові перці поміщаємо в пакет, щоб вони пропарились і шкірка легко відійшла. Тим часом нарізаємо курку смужками і змішуємо з цибулею, томатами і руколою, зверху викладаємо смужки очищеного перцю. Всі інгредієнти для заправки змішуємо в невеликій мисці і поливаємо салат.

Якщо ви любите кукурудзу, то можете посипати нею салат. Легкий салат з куркою, кукурудзою і перцем буде виглядати яскравіше.