Салат з куркою і часником

Часник може здаватися занадто різким в деяких стравах, але нейтралізувати різкий смак допоможе правильне приготування. Щоб не цурається від поцілунків після щільного обіду, готуйте салати за рецептами, представленим нижче.

Салат з ананасом, куркою, сиром і часником

Складові:

• куряче філе - 1 шт .;
• твердий сир - 100 г;
• яйця - 4 шт .;
• ананаси консервовані - 4 кільця;
• сіль, перець - за смаком;
• консервована кукурудза - 70 г;
• горіхи - 1 жменя;
• часник - 1 зубчик;
• масло рослинне - 1 ст. ложка;
• майонез.

приготування

Куряче філе обсушуємо паперовими рушниками. Зубчик часнику в ступці перетираємо з маслом, сіллю і перцем. Отриману пасту розподіляємо по курці і залишаємо її маринуватися 20 хвилин. Мариновану курку ріжемо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі.

Яйця відварюємо круто і нарізаємо кубиками. Сир натираємо на крупній тертці. Ананаси ріжемо кубиками. Змішуємо всі інгредієнти в салатник і заправляємо майонезом. Посипаємо готовий салат товченими горіхами.

Салат c сиром, часником і куркою

Складові:

Для курки:

• курячі гомілки - 500 г;
• часник - 2 зубчики;
• сік 1/2 лимона;
• оливкова олія - 3 ст. ложки;
• сіль.

Для заправки:

• оливкова олія - 1/4 ст .;
• лимонний сік - 1/8 ст .;
• часник - 1 зубчик;
• подрібнений базилік - 1/2 ст. ложки;
• сіль, цукор - по 1/4 ч. ложки.

Для салату:

• стручкова квасоля - 500 г;
• біла квасоля - 1 банка;
• томати черрі - 10 шт .;
• сир "Фета" - 1/4 ст.

приготування

Курячі гомілки кладемо в миску разом з іншими інгредієнтами для маринаду. Все ретельно перемішуємо і залишаємо в холодильнику на 20 хвилин. Розігріваємо сковороду гриль і змащуємо її оливковою олією. Курку витягаємо з маринаду і кладемо смажиться на грилі близько хвилини, або до золотистого кольору. Після, зменшуємо вогонь і смажимо курку ще 6-8 хвилин, до повної готовності. Перекладаємо м`ясо на тарілку і залишаємо на 5 хвилин.

Тим часом в каструлі кип`ятимо воду і бланшеруем в ній стручкову квасолю 1-2 хвилини. Відразу після бланшеровкі обдаємо квасоля крижаною водою. За допомогою віночка збиваємо все компоненти нашої заправки і відставляємо на час в сторону.

Томати черрі розрізаємо навпіл. Куру відокремлюємо від кісток і також нарізаємо, змішуємо її з білою і стручкової квасолею, а також шматочками томата і сиром "Фета". Заправляємо салат заздалегідь підготовленій заправкою і гарненько перемішуємо. Салат з квасолею, куркою і часником подається до столу відразу ж після приготування.

Відео: Салат з пекінською капустою, куркою і часником.

Відео: Курка з часником і рисом під томатами