Салат з маслинами і куркою

Маслини хоч і дуже подобались багатьма, але, тим не менше, та частина людства, яка прихильно ставиться до цього продукту, не може не погодиться, що ніщо не привносить в салат такий пікантності, як маслини або оливки в його складі.

Давайте поекспериментуємо і дізнаємося, як приготувати салат з маслинами і куркою.

Салат з курки з помідорами і маслинами

Складові:

• куряче філе - 1 шт .;
• паста "бантики" - 300 г;
• салат латук - 1 жменя;
• томати черрі - 300 г;
• огірок - 1 шт .;
• маслини - 1 банка;
• тертий пармезан - 1/2 ст.

Для заправки:

• часник - 2 зубчики;
• лимонний сік - 2 ст. ложки;
• дижонская гірчиця - 1 ч. ложка;
• вустерширський соус - 1 ч. ложка;
• майонез - 1 ст .;
• сіль, перець - по щіпці.

приготування

Куряче філе відварюємо і розбираємо на великі волокна. Пасту відварюємо в підсоленій воді до готовності, після чого надлишки води зливаємо, а самі "бантики" охолоджуємо і змішуємо з курятиною. Томати ріжемо навпіл або на четвертинки, в залежності від розміру. Огірки ріжемо тонкими півкільцями, а маслини - кільцями. Всі підготовлені інгредієнти закладаємо в салатник до курки і пасти.

Часник розтираємо з сіллю і перцем. Заливаємо часникову пасту лимонним соком, додаємо гірчицю, сік лимона і майонез. Заправляємо готовим соусом салат і посипаємо його пармезаном перед подачею.

Салат c куркою, ананасом і маслинами

Складові:

Для салату:

• куряче філе - 2 шт .;
• оливкова олія - 2 ст. ложки;
• сіль, перець - за смаком;
• ананас - 1 шт .;
• шпинат - 1 пучок;
• маслини - 1 жменя;
• авокадо - 1 шт .;
• сир фета - 1/2 ст .;
• Червона цибуля.

Для заправки:

• рослинне масло - 3/4 ст .;
• яблучний оцет - 1/4 ст .;
• мед - 3 ст. ложки;
• часник - 2 зубчики;
• сіль перець.

приготування

Курятину змащуємо оливковою олією з обох сторін, після чого приправляємо сіллю і перцем. Обсмажуємо птицю на сковороді-гриль до повної готовності, після чого остуджують і нарізаємо. Шматочки ананаса також обсмажуємо на грилі до тих пір, поки вони не покриються апетитною карамелізуватися скоринкою. Викладаємо шматочки ананаса і курятини на подушку зі шпинату, додаємо маслини і покришений сир фета. Зверху викладаємо на салат з курки з маслинами тонкі кільця червоної цибулі.

Для заправки за допомогою віночка збиваємо масло з оцтом і медом в однорідну емульсію. Сіль і перець додаємо за смаком, доповнюємо заправку пропущеним через прес часником. Поливаємо салат заправкою і подаємо до столу.

Відео: САЛАТИ, ЗАКУСКИ - Салат «Білий лебідь» з куркою і картоплею

Відео: Салат "Старий град" Дуже смачний салат з куркою і грибами.