Салат «Кучугури»

Хоч пора новорічних свят давно відшумів, а сніговий покрив невблаганно сходить з відтають земель, не поспішайте розлучатися з зимової пори і приготуйте салат «Кучугури», або, як його ще називають - «Снігові замети», а рецепт ми вам із задоволенням підкажемо в цій статті.

Рецепт салату «Снігові замети»

Салат «Снігові замети» - істинно святкове блюдо, яке, тим не менш, без праці і особливих витрат можна приготувати і до простого буденного вечері. Тим більше що він припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям, через його ніжного смаку і привабливого оформлення.

Складові:

варена ковбаса - 200 г;
картопля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
яйця - 4 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
сир - 100 г;
майонез - 100 г.

приготування

Картоплю і моркву відварюємо і натираємо на крупній тертці. Аналогічним чином поступаємо і з звареними круто яйцями, правда попередньо обділяє білок від жовтка і натираємо їх окремо. Не забуваємо також і про будь-який твердий сир - його також необхідно дрібно перетерти.

Ріпчасту цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору на вершковому маслі, а тонкі кружальця вареної ковбаси подрібнюємо в соломку.

Беремо будь-яку круглу миску, змащуємо її стінки маслом і починаємо закладати шари салату: спочатку закладаємо сир і моркву, промазуємо майонезом, наступний шар - картопля і цибулевий засмажкою, знову майонез, а після жовтки і ковбаса. Коли всі інгредієнти будуть покладені в миску, накриваємо її зверху сервировочной тарілкою і перевертаємо наш замет. Для того щоб салат став справді сніжним, ми прикрашаємо його тертим білком.

Салат «Кучугура здоров`я»

Такий салат стане, без сумніву, найоригінальнішою закускою на столі, а його корисне назва говорить сама за себе, адже інгредієнти, які входять до його складу, порадують не тільки вас, але і ваш організм. Як приготувати салат «Кучугура здоров`я» читайте в рецепті нижче.

Складові:

філе куряче - 300 г;
помідор - 2 шт .;
перець болгарський - 1 шт .;
твердий сир - 150 г;
сухарики - 50 г;
часник - 3 зубчики;
майонез - для заправки.

приготування

Філе відварюємо до готовності і розбираємо на волокна виделкою - чим дрібніше, тим краще. Овочі нарізаємо дрібними кубиками, а твердий сир натираємо на тертці. Додаємо пікантності майонезу і підсилюємо захист організму, приправивши соус декількома зубчиками часнику тиск.

Тепер залишилося зібрати наш замет в наступному порядку: шар філе, потім помідори, перець і, наостанок, сухарики. Кожен з шарів покриваємо тонкої просоченням з майонезу, а зверху посипаємо салат тертим сиром. Готово, блюдо можна подавати «на здоров`я!» Гостям.

Салат «Зимові замети» з кальмаром

Відмінно доповнить закуску поєднання солоність і м`яса кальмара. Такий незвичайний салат стане прикрасою будь-якого святкового столу, зважаючи на свій оригінального оформлення.

Складові:

тушки кальмарів - 300 г;
яйця - 5 шт .;
рис - 100 г;
солоний огірок - 1 шт .;
горошок консервований - 100 г;
сметана - 2 ст. ложки;
майонез - 2 ст. ложки;
сир - 70 г;
часник - 1 зубчик;

сіль перець.

приготування

Тушки кальмарів чистимо, відварюємо 20-30 секунд в окропі і нарізаємо тонкими кільцями. Рис варимо до готовності, щоб він залишався розсипчастим. Яйця, як і раніше, відварюємо круто. Тушки кальмарів змішуємо з відвареним рисом, горошком і подрібненим солоним огірком, заправляємо сумішшю з сметани, майонезу і спецій, залишивши трохи заправки для фарширування яєць.

Яйця розрізаємо навпіл і дістаємо жовток, перетираємо його з соусом і роздавлений часник і повертаємо назад в білки.

Подаємо салат, прикрасивши його поверхню половинками яєць, присипаних, ніби снігом, сиром. Смачного!