Салат «Золота рибка»

Салати - невід`ємна частина будь-якого святкового столу. З зовсім звичайних продуктів можна приготувати дивовижні частування. А якщо салат ще і незвичайно оформлений, компліменти господині гарантовані. Ми розповімо вам кілька рецептів салату «Золота рибка». Кожен з них смачний по-своєму і всі вони чудово виглядають на столі.

Салат «Золота рибка» з горбушей

Складові:

картопля - 4 шт .;
цибуля - 1 шт .;
морква (середня) - 6 шт .;
копчена горбуша - 200 г;
яйця - 1 шт .;
майонез;
листя салату.

приготування

Картоплю і моркву ретельно миємо й відварюємо в шкірці до готовності. Яйце також відварюємо круто. Готові очищені овочі (вся картопля і 3 моркви) і горбушу ріжемо дрібними кубиками, цибулю теж дрібно кришимо. З`єднуємо все, заправляємо майонезом, якщо потрібно досолюємо за смаком. На плоске блюдо викладаємо листя салату таким чином, щоб у нас вийшли плавники і хвіст рибки. Зверху кладемо салат, надаємо йому круглу форму. Потім натираємо на дрібній тертці яйце (попередньо відріжте кружечок від цілого яйця - це буде очей) і насипаємо на частину салату - це буде голова рибки. Морква очищаємо і нарізаємо тонкими кружечками, викладаємо їх на решту салату, трохи накладаючи кожен шар на попередній. Це буде луска рибки. З пари кружечків моркви робимо ротик, з яйця - око, а вії можна зробити з маслин.

Салат «Золота рибка» з сьомгою

Складові:

слабосолона сьомга - 200 г;
твердий сир - 200 г;
печериці - 300 г;
пекінська капуста - 500 г;
часник - 2 зубчики;
листя салату;
сухарики зі смаком сьомги - 1 пакетик;
майонез, сіль - за смаком.

приготування

Печериці нарізаємо пластинами і тушкуємо на сковороді до випаровування рідини. Сьомгу нарізаємо соломкою, сир тремо на крупній тертці, а капусту дрібно шаткуємо. Часник пропускаємо через прес, всі інгредієнти з`єднуємо, заправляємо майонезом, при необхідності досолюємо за смаком. У салатник викладаємо листя зелені, а зверху вже наш салат, перед подачею на стіл посипаємо сухариками. Для прикраси із сьомги можете змайструвати золоту рибку.

Салат «Золота рибка» з крекером

Складові:

крекер солоний - 70 г;
консерви «Горбуша в олії» - 1 банка;
сир твердий - 150 г;
цибуля - 1 шт .;
яйця - 2 шт .;
кріп;
майонез.

приготування

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Можна обдати його окропом і трохи потримати в маринаді: воді з додаванням оцту і цукру. Сир натираємо на крупній тертці, консерви розминаємо виделкою, попередньо злив рідина. Салат викладаємо шарами на плоске блюдо, змащуючи кожен шар майонезом: цибуля, половина крекеру, сир, крекер, горбуша. Потім, натерте на тертці 1 яйце. Зверху салат прикрашаємо подрібненою зеленню кропу. А з другого яйця робимо золоту рибку - очей можна зробити з горошини перцю, плавники і хвостик - з солодкого перцю або помідора.

Рецепт салату «Золота рибка» з м`ясом криля і тунцем

Складові:

м`ясо криля - 1 баночка;
тунець - 1 баночка;
морська капуста - 200 г;
крабові палички - 100 г;
морква (середня) - 4 шт .;
яйця - 4 шт .;
майонез.

приготування

Морква відварюємо до готовності, яйця варимо круто. Готову моркву чистимо, 2 штуки натираємо на дрібній тертці, салат золота рибка з сьомгою а решту 2 підуть на прикрасу. Яйця ділимо на білок і жовток і натираємо їх на дрібній тертці в різні тарілки. Крабові палички дрібно нарізаємо, морську капусту ріжемо на середні смужки, а рибні консерви розминаємо виделкою. Трохи капусти залишаємо для прикраси. Всі інгредієнти (крім білків) змішуємо і заправляємо майонезом. Викладаємо салат на блюдо, надаючи йому форму рибки. Голову і хвостик морського мешканця робимо з тертої на дрібній тертці морквини, а тулуб - смугастим, чергуючи морква і білок. На стиках викладаємо смужки морської капусти. Око можете зробити з маслини, ротик - з морської капусти, а плавники і хвіст - з вареної моркви.