Риба в вершках в духовці

Риба, приготована в духовці в вершках - приголомшливо ніжне і дієтичне блюдо, яке сподобається всім без винятку.

Риба з вершками в духовці

Складові:

минтай - 700 г;
сир - 200 г;
лимон - 0,5 шт .;
сіль, солодка паприка - за смаком;
вершки - 200 мл;
цибулина - 1 шт .;
сухий кріп - 1 ч. ложка.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати рибу в вершках. Цибулину чистимо і нарізаємо півкільцями. Пассируем на рослинній олії цибулю до золотистого кольору. У глибоку миску наливаємо вершки і додаємо до смаку будь-які спеції: солодку паприку, сушений кріп, сіль, чорний мелений перець. Все добре перемішуємо вилочкою. Рибу промиваємо і обсушуємо за допомогою паперової серветки. Акуратно витягуємо з неї всі великі кістки і нарізаємо шматочками розміром 5 сантиметрів.

Тепер викладаємо її на деко, солимо трохи і скроплюємо лимонним соком. Зверху укладаємо смажену цибулю і заливаємо минтай вершками. Ставимо деко в духовку розігріту заздалегідь до 180 градусів і запікаємо блюдо протягом 30 хвилин. Цим часом натираємо поки на крупній тертці сир і хвилин за 15 до готовності посипаємо їм запечену в вершках рибу. Відправляємо деко ще на 15 хвилин в духову шафу. Готову страву подаємо злегка охолодженим.

Червона риба в вершках

Складові:

стейки сьомги - 4 шт .;
вершки - 200 мл;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
лимон - 1 шт .;
зелень - для прикраси;

сіль, трави, перець - за смаком.

приготування

Шматочки червоної риби гарненько промиваємо, очищаємо від луски, посипаємо до смаку сіллю, перцем і травами. Ми залишаємо сьомгу хвилин на 40 маринуватися. Форму змащуємо оливковою олією і викладаємо стейки риби. Далі заливаємо все вершками і ставимо страву на 45 хвилин в духовку. Запікаємо при температурі близько 200 градусів до повної готовності. готову, тушковану рибу в вершках подаємо на стіл, прикрасивши лимонними скибочками і посипавши подрібненою зеленню.