Скумбрія, запечена в духовці з овочами

Якщо ви знайомі з базами правильного харчування, то вас навряд чи здивує факт того, що ідеальним, з точки зору дієтолога, вечерею, вважається риба в парі з овочами. Ми вирішили послідувати цьому правилу і надати вам один з варіантів здорового вечері - скумбрію, запечену з овочевим асорті.

Філе скумбрії, запечене в духовці з овочами

Складові:

• тушки скумбрії - 2 шт .;
• часник - 2 зубки;
• мелений імбир - 2 ч. Ложки;
• кайенскийперець - 1 ч. ложка;
• рослинне масло - 30 мл;
• томати - 320 г;
• солодкий перець - 290 г;
• ріпчаста цибуля - 230 м

приготування

Випатрайте рибні тушки і розділіть їх на філе. Кожне філе перевірте на наявність кісток і видаліть їх при необхідності. Приправте скумбрію сумішшю меленого імбиру, морської солі, кайенского перцю і часнику. Збризніть рибу маслом і поставте промаринуватися хвилин на 15. Цього часу з головою вистачить на те, щоб підготувати овочі.

Довільно, але не занадто крупно, наріжте цибулю, томати і солодкий перець, збризніть все олією і розкладіть на овочевій подушці шматочки маринованого філе. Поставте блюдо в розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин. Гарну компанію скумбрії запеченої в духовці з овочами складе келих білого вина.

Скумбрія, фарширована овочами і запечена в духовці

Складові:

• тушки скумбрії - 2 шт .;
• ріпчаста цибуля - 45 г;
• морква - 55 г;
• томат - 55 г;
• часник - 2 зубки;
• чебрець - 2 гілочки;
• часточки лимона - 4 шт.

приготування

Випотрошені тушки скумбрії сполосніть, а черевну порожнину приправте морською сіллю і свіжомеленим перцем, а потім натріть пастою з Пюріровать часнику. Покладіть всередину риби терту моркву, півкільця ріпчастої цибулі, томата і лимонні дольки. До овочевому вмісту додайте гілочку чебрецю. Сколите стінки черевця риби зубочистками і оберніть тушку фольгою. Скумбрія, запечена в фользі з овочами повинна готуватися в доведеному до температури в 190 градусів духовці близько півгодини.

Як приготувати скумбрію в духовці з овочами?

Складові:

• філе скумбрії - 4 шт .;
• кабачки - 230 г;
• томати черрі - 2 жмені;
• часник - 2 зубки;

• печериці - 110 г;
• солодкий перець - 230 г;
• лист лавра.

приготування

Розігрів духовку до 190 градусів, викладіть на деко шматочки кабачків, томати, печериці, великі скибочки перцю. Змішайте овочі з розтертим в пасту часником і краплею олії. Лист лавра розітріть в ступі з сіллю і натріть отриманою сумішшю рибні філе. Додайте скумбрію на овочевій подушці і відправте випікатися при 185 градусах 25 хвилин.

Відео: Скумбрія запечена з лимоном в духовці. Скумбрія з овочами. Скумбрія запечена з картоплею.

Відео: Скумбрія замаринована і запечена в духовці з овочами. Дуже смачно!!