Як смачно запекти скумбрію в духовці?

У цій статті ми розповімо докладно про те, як смачно запекти в духовці скумбрію. Таку страву можна приготувати різними способами і його неодмінно оцінить по достоїнству вся сім`я.

Скумбрія, запечена в духовці з лимоном

Складові:

• скумбрія свіжа - 455 г;
• зелень - 40 г;
• лимон - 65 г;
• спеції.

приготування

Рибу обробляємо, чистимо і промиваємо. Зелень дрібно рубаємо ножем, подсаливаем і розминаємо руками.

Скумбрію натираємо спеціями, викладаємо всередину зелень і лимонні скибочки. Тепер загортаємо скумбрію фольгою, викладаємо на деко і запікаємо приблизно 35 хвилин при 190 градусах. Подаємо блюдо з відвареною картоплею, окропивши злегка соком лимона.

Скумбрія, запечена в духовці з овочами

Складові:

• скумбрія свіжа - 845 г;
• картопля - 165 г;
• часник - на смак;
• морква - 45 г;
• цибуля - 55 г;
• майонез - 75 мл;
• спеції;
• оливкова олія - 65 мл.

приготування

Овочі обробляємо і нарізаємо кружечками. Половину цибулі з морквою відкладаємо в сторону, а в решту додаємо майонез і перемішуємо.

Свіжу скумбрію чистимо, видаляємо нутрощі, заправляємо спеціями і в кожну кладемо моркву і цибулю. Окремо загортаємо заготовки в фольгу і розкладаємо на змащеному олією деку. Навколо розподіляємо овочі і готуємо страву в духовій шафі при 180 градусах.

Рулет зі скумбрії, запечений в духовці

Складові:

• скумбрія - 545 г;
• морква - 95 г;
• цибуля - 105 г;
• масло рослинне;
• спеції;
• лимон - для подачі.

приготування

У скумбрій видаляємо нутрощі і гарненько промиваємо. Тепер акуратно виймаємо кістки і заправляємо оброблені тушки спеціями.

Для начинки обсмажуємо спочатку до м`якості терту моркву, а потім додаємо подрібнену цибулю. Викладаємо приготовлену обсмажування рівномірно по поверхні філе і звертаємо щільним рулетом. Після цього загортаємо заготовки в лист фольги і викладаємо у форму. Відправляємо блюдо на 25 хвилин в духовку, а потім охолоджуємо, розгортаємо і нарізаємо шматочками.

Фарширована скумбрія, запечена в духовці

Складові:

• скумбрія - 545 г;
• Рис відварний - 255 г;
• сир - 105 г;
• лимон - 15 г;
• зелений горошок - 225 г;
• спеції;
• помідор - 2 шт .;
• масло рослинне;
• зелень.

приготування

Рибу чистимо, потрошимо і розгортаємо тушки, як «книжку». Заправляємо спеціями і поливаємо соком лимона.

Відварений рис змішуємо з горошком і зеленню, рубаною ножем. Солимо начинку за смаком, додаємо половину тертого сиру і перемішуємо.

Форму промазуємо маслом, викладаємо скумбрію і заповнюємо акуратно начинкою. Зверху розподіляємо помідор, нарізаний скибочками, і посипаємо сиром. Запікаємо скумбрію з сиром в духовці при 180 градусах 30 хвилин.

Відео: Скумбрія, запечена в духовці. Простий і смачний рецепт запеченої скумбрії.