Суп з фаршем

Що таке суп з фрикадельками відомо кожній господині, але чи знаєте ви, що можна приготувати суп з фаршем - щільний, ситний, ароматний, добре втамовує голод. Блюдо виходить наваристим і густим, воно абсолютно точно сподобається вашим чоловікам, а в зимовий період припаде до душі всім домочадцям. Як приготувати суп з фаршу? Простіше простого! І ми поділимося з вами його секретами.

Суп з фаршем - рецепт

Прекрасна альтернатива супу з фрикадельками - суп з м`ясним фаршем. Плюс не доведеться катати кульки, а значить, і воювати за кількість фрикадельок в тарілці, яких завжди виявляється мало.

Складові:

фарш - 1,5 кг;
рис - 1/2 склянки;
картопля - 3 шт .;
морква - 1 шт .;
сіль, спеції - за смаком;
паста томатна - 3 ст. ложки;
зелень.

приготування

Для приготування супу можна брати як свинячий, так і яловичий фарш. Його ми обсмажуємо на сковорідці з додаванням томатної пасти, солі і спецій. Якщо у вас є суха аджика, можете поекспериментувати і додати супчику гостроти. Морквину натираємо на тертці і обсмажуємо на окремій сковорідці. Рис добре промиваємо, насипаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо до напівготовності, потім закидаємо порізаний шматочками картоплю і теж варимо до стану напівготовності. Тепер додаємо в супчик фарш, моркву і продовжуємо варити, поки картопля не буде готовий. В кінець приготування закидаємо лавровий лист, вимикаємо вогонь і даємо супу з фаршем настоятися близько 15-20 хвилин. При подачі, в кожну тарілку насипте дрібно нарізану зелень.

До речі, у цього рецепта є варіація - сирний суп з фаршем, він виходить на рідкість ніжним і ароматним. Вам всього лише треба в кінці приготування влити в каструлю трохи вершків, додати тертий сир, ретельно вимішати і суп з фаршем з додаванням сиру готовий.

Суп з фаршем в мультиварці

Якщо ви є щасливою володаркою мультиварки, то, не роздумуючи, беріться за приготування супу з м`ясним фаршем.

Складові:

фарш - 500 г;
цибуля - 1 шт .;
картопля - 4 шт .;

морква - 1 шт .;
сіль, спеції - за смаком;
зелень.

приготування

Овочі добре миємо, чистимо і нарізаємо шматочками. Потім укладаємо в мультиварку, заливаємо водою і готуємо близько 20 хвилин в режимі «гасіння». Слідом закидаємо фарш дрібними шматочками, солимо, додаємо спеції і залишаємо готуватися ще 30 хвилин в тому ж режимі. В кінці варіння закидаємо дрібно нарізану зелень і вимикаємо. Ароматний і смачний супчик готовий!