Рисовий суп зі свининою

Суп, зварений з додаванням рису, овочів і м`яса - один з найпопулярніших супів на території нашої країни. Такий суп хоч і простий у приготуванні, але завжди виходить дуже смачним. Нижче наведемо кілька рецептів приготування рисового супу зі свининою.

Рецепт рисового супу зі свининою

Складові:

свинина - 500 г;
картопля - 2 шт .;
рис - 100 г;
морква - 1 шт .;
цибуля 1 шт .;
сіль;
перець.

приготування

Варимо бульйон, м`ясо варимо до готовності і витягуємо його з води. Даємо йому охолонути і ріжемо шматочками. Рис добре промиваємо, додаємо його в бульйон, варимо до напівготовності, додаємо натерту моркву, і картопля. Коли картопля практично зварилася додаємо в суп дрібно нарізану цибулю. За кілька хвилин до вимкнення супу додаємо в каструлю дрібно нарізану цибулю, проварюємо, і повертаємо в нього свинину, нарізану шматочками, і даємо супу трохи прокипіти.

Картопляно-рисовий суп зі свининою

Складові:

картопля - 5 шт .;
цибуля - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
свинина - 0,5 кг;
рис - 200 г;
зелень;
олія соняшникова;
сіль;
перець мелений чорний;
перець мелений червоний;
коріандр;
базилік.

приготування

Лук очищаємо від шкірки, одну цибулину нарізаємо, другу залишаємо цілої для бульйону. Морква очищаємо, натираємо на тертку. На сковороді обсмажуємо кілька хвилин цибулю і додаємо моркву, смажимо овочі до готовності. На другий сковороді обсмажуємо м`ясо, нарізане шматочками. Коли м`ясо готове додаємо до нього овочі, солимо і обсмажуємо разом ще кілька хвилин. У каструлю заливаємо воду, доводимо її до кипіння. Кидаємо цілу цибулину, 3 лаврових листки і зажарку. Варимо м`ясо 20 хвилин і додаємо добре вимитий рис і картоплю, нарізану невеликими шматками, варимо ще 35 хвилин. Додаємо в суп по одній чайній ложці всіх спецій, сіль за смаком, зелень, проварюємо ще кілька хвилин і прибираємо каструлю з вогню. Виймаємо з супу цілу цибулину, викидаємо її. Суп готовий.

Рисовий суп зі свинячими реберцями

Складові:

картопля - 300 г;
рис - 1 склянка;
морква - 1 шт .;
м`ясо - 300 г;

ріпчаста цибуля - 1 шт .;
масло рослинне;
зелень петрушки;
сіль перець.

приготування

Картоплю і цибулю нарізаємо шматочками і відправляємо в чашу мультиварки, морква подрібнюємо і додаємо до овочів. М`ясо миємо, нарізаємо шматочками, кладемо в мультиварку, додаємо помитий рис. Заливаємо інгредієнти водою, додаємо спеції. Вибираємо в мультиварці програму для приготування супу і встановлюємо час приготування 80 хвилин.