Сирний суп з ковбасою

Перші гарячі страви популярні в будь-який час року. Взимку або дощовою восени непогано зігріє ароматний борщ або курячий ситний супчик. А ось в спеку і спеку можна освіжитися борщ або холодником. Однак існує рецепт універсального страви - сирного супу з ковбасою.

Сирний суп з копченою ковбасою

Складові:

• картопля - 3 шт .;
• морква - 1 шт .;
• копчена ковбаса - 150 г;
• плавлений сир - 200 г;
• сіль, перець - за смаком;
• вода - 3 л.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати суп з плавленим сиром і ковбасою. Картопля промиваємо від бруду, чистимо, подрібнюємо кубиками і варимо в підсоленій воді. Моркву миємо, чистимо і тремо на середній терочке. Потім тонкою соломкою шаткуємо ковбасу і разом з морквою обсмажуємо на маслі. Як тільки картопля звариться, додаємо обжарку, нарізані кубиками плавлені сирки, солимо і перчимо. Все розмішуємо, трохи кип`ятимо, щоб сир повністю розплавився. Після цього готовий супчик розливаємо по тарілках, прикрашаємо зеленню, кільцями ковбаси і ставимо на стіл.

Рецепт сирного супу з ковбасою

Складові:

• плавлений сирок - 1 шт .;
• твердий сир - 50 г;
• підлозі копчена ковбаса - 150 г;
• цибулина - 1 шт .;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• картопля - 1 шт .;
• вода - 2 л;
• зелень - за бажанням.

приготування

Зараз розповімо, як зварити сирний суп. У кипляче воду кидаємо очищений і нашатковану кубиками картоплю, варимо його до напівготовності. Цим часом дрібненько нарізаємо цибульку і підсмажуємо на олії. У каструлю з картоплею додаємо лушпиння обсмажування і нарізану соломкою ковбаску. Поступово кидаємо плавлений сирок, порубаний кубиками. Отже, все розмішуємо. Додаємо сир, натертий на крупній тертці твердий, солимо за смаком супчик і кидаємо зелень.

Суп з копченою ковбасою і макаронами

Складові:

• плавлений сирок - 3 шт .;
• вершкове масло - 50 г;
• цибулина - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• вода - 2,5 л;
• часник - 2 зубчики;
• копчена ковбаса - 300 г;
• макаронні вироби - 100 г;
• Зелена цибуля;
• сіль і спеції - за смаком.

приготування

На вогонь ставимо невелику каструльку з водою і починаємо займатися підготовкою овочів. Морква з луком очищаємо, миємо й подрібнюємо соломкою. Тепер кладемо в сковороду вершкове олію, розтоплюємо його і підсмажуємо овочі. Цим часом, ріжемо дрібними кубиками плавлені сирки і кидаємо їх в киплячу воду. Даємо сиру повністю розплавитися, періодично помішуючи бульйон. Після цього викладаємо в супчик овочеву піджарку і нарізану соломкою копчену ковбасу. В самому кінці кидаємо нашатковану зелена цибулька, макаронні вироби, сіль, подрібнений часник і спеції. Вимикаємо сирний суп з плавлених сирків з ковбасою, накриваємо кришкою і даємо йому настоятися.

Легкий сирний суп

Складові:

• варена ковбаса - 300 г;
• плавлений сирок - 200 г;
• картопля - 4 шт .;
• цибулина - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• рослинна олія;
• вода - 2 л;
• сіль, чорний перець - за смаком.

приготування

Отже, овочі очищаємо, промиваємо і подрібнюємо: морква трьом на крупну тертку, цибулька шаткуємо, а картоплю нарізаємо кубиками разом з ковбасою. Плавлений сирок видавлюємо через землянку. Далі на вогонь ставимо каструлю з водою і кидаємо туди подрібнений сир. Чекаємо, поки бульйон закипить, і відразу ж викладаємо картоплю.

Поки вона вариться, робимо з вами піджарку. Для цього розпалює на сковороді рослинне масло, а потім обсмажуємо в ньому морквину, перемішану з цибулею. Коли овочі практично будуть готові, додаємо ковбасу і продовжуємо готувати ще хвилини 3. Потім заправляємо суп піджаркою, солимо, перчимо і доводимо до кипіння. Потім знімаємо блюдо з вогню, блендаре і подаємо супчик на стіл.

Відео: СИРНИЙ СУП з ковбасою і плавленим сиром! Дуже смачно!!!

Відео: Гарячий сирний суп з ковбасою