Тушкована індичка з овочами

У сучасному світі не бракує в рецептах дієтичних страв. Прикладом деяких з них можуть стати рецепти на основі м`яса індички. Апетитні і соковиті шматочки м`яса цього птаха можна приготувати безліччю різних способів, однак в цій статті ми поговоримо про те, як загасити індичку з овочами.

Індичка, тушкована з овочами і приправами

Складові:

філе індички - 350 г;
томати - 3 шт .;
сушений базилік - 2 ч. ложки;
сушений часник - 2 ч. ложки;
сушений орегано - 2 ч. ложки;
мелений чорний перець - 1/4 ч. ложки;
сіль - 1/2 ч. ложки;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
кабачок - 2 шт. середнього розміру;
томатна паста - 3 ст. ложки.

приготування

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і пасеруємо на рослинній олії до напівготовності. Як тільки цибуля буде готовий на половину, додаємо до нього нарізане кубиками куряче філе і смажимо блюдо ще 5-7 хвилин до повної готовності. Додаємо в сковороду томатну пасту і все приправи і спеції, вливаємо трохи води, або курячого бульйону і тушкуємо блюдо на малому вогні 10-15 хвилин. За 5 хвилин до готовності додаємо в сковороду дрібно нарізану кабачок. Швидка і корисна тушкована індичка готова! Подаємо її гарячої зі шматочком підсмаженого хліба.

В мультиварці індичку, тушковану з овочами за цим рецептом, можна також прекрасно приготувати, використовуйте режим «Жарка», або «Випічка» на всіх етапах приготування.

Філе індички, тушковане з овочами

Складові:

оливкова олія - 2 ст. ложки;
гомілки індички - 1,5 кг;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
селера - 2 стебла;
сіль - 2 ч. ложки;
курячий, або овочевий бульйон - 500 мл;
морква - 2 шт .;

картопля - 3 шт .;
прованські трави - 1 ч. ложка;
мелений чорний перець - за смаком.

приготування

Гомілки індички промиваємо, обсушуємо і обсмажуємо на рослинному маслі в жаровні по 2-3 хвилини з кожного боку. Прибираємо гомілки з жаровні. Не забуваємо приправити обсмажену птицю сіллю і перцем. На ту ж жаровню, де смажилася птах, викладаємо цибулю і селеру, смажимо 5-7 хвилин до м`якості, а потім повертаємо до овочів індичку.

Заливаємо блюдо бульйоном, приправляємо сіллю і перцем і ставимо в духовку на півтори години при 150 градусах. Потім дістаємо м`ясо з духовки, додаємо овочі, що залишилися, трави та спеції, і повертаємо блюдо назад в духовку на 45 хвилин.

Дістаємо індичку з жаровні, відокремлюємо м`ясо від кісток і повертаємо назад до овочів. Подаємо ароматне блюдо без будь-яких доповнень.