Сирна запіканка без манки

Зберігати форму сирною запіканці допомагають кілька інгредієнтів: борошно, крохмаль або манна крупа. І якщо з використанням перших двох проблем виникнути не повинно, то перед тим, як додавати в суміш манку, її необхідно залишити набрякнути мінімум на півгодини, що абсолютно не грає на руку в той час, коли страва готується в поспіху. Про приготуванні сирної запіканки без манки ми розповімо далі.

Пишна сирна запіканка без манки - рецепт

Почнемо з самого елементарного рецепта запіканки, яка в народі зветься сирника. справжній сирник готується всього з чотирьох інгредієнтів, плюс будь-яка аромат до смаку, і виходить неймовірно ніжним. Ідеальний сніданок, який здатний досита нагодувати всю сім`ю.

Складові:

сир - 1,2 кг;
цукровий пісок - 165 г;
яйця - 4 шт .;
борошно - 45 г.

приготування

Для приготування запіканки найкраще брати м`який і жирний сир, так він легше зіб`ється в однорідну масу з іншими інгредієнтами. Перекладіть сир в чашу блендера, вбийте кілька яєць, всипте підсолоджувач і збийте міксером. Отриману суміш можна доповнити кондитерської отдушкой, наприклад ванільним екстрактом, а можна залишити просто так. Всипте борошно і повторно перемішайте інгредієнти. Перелийте основу сирної запіканки в промаслений лист і поставте все в розігріту до 180 градусів духовку на годину.

Смачна сирна запіканка без манки в духовці

Хочете зробити сирну запіканку ніжною і кремовою, тоді спробуйте з`єднати звичайний сир з вершковим сиром або сметаною максимальної жирності. Готову суміш розливайте і запікайте в порційних формочках, а потім подавайте з крекерами або фруктами.

Складові:

сир - 425 г;
вершковий сир - 110 г;
яйця - 2 шт .;
борошно - 45 г;
цукрова пудра - 60 г.

приготування

Перетворіть сир і вершковий сир в однорідну пасту. Туди ж вбийте пару яєць і всипте цукрову пудру. Додайте борошно і повторіть збивання, розподіляючи її у всій суміші без грудочок. Перелийте сирну масу у формочки і розмістіть їх в розігрітій до 180 градусів духовці на 18-20 хвилин. Після сигналу готовності, поставте формочки під гриль, щоб верхівка ласощі схопилася рум`янцем.

Сирна запіканка з яблуками без манки

Ви можете використовувати будь-які свіжі плоди для того, щоб урізноманітнити смак запеченого ласощі. Ми вирішили зупинити вибір на найпоширенішому осінньому фрукті - яблуці.

Складові:

сир - 320 г;
йогурт - 210 мл;
яйця - 4 шт .;
цукровий пісок - 120 г;
яблуко - 80 г;
кукурудзяний крохмаль - 1 ст. ложка;
цедра двох лимонів.

приготуванняgt;

Перетворіть сир, яйця і йогурт у однорідну суміш. Туди ж всипте цукровий пісок, крохмаль і повторно збийте інгредієнти. Доповніть суміш цитрусової цедрою і шматочками очищених яблук. Перелийте суміш для запіканки в форму і залиште випікатися на годину при 180 градусах.

Сирну запіканку без манки можна зробити і в мультиварці, для цього достатньо виставити режим «Випічка», час здасться автоматично.

Як приготувати не солодку сирну запіканку без манки?

Складові:

сир - 265 г;
вершки - 45 мл;
яйце - 1 шт .;
цедра одного лимона;

Як приготувати не солодку сирну запіканку без манки

часникові зубки - 2 шт .;
гілочка чебрецю;
оливкова олія - 25 мл.

приготування

Перетворіть яйце з сиром і вершками в однорідну суміш. Пюріруйте часникові зубки і додайте їх до майбутньої запіканку разом з листочками чебрецю, лимонною цедрою і маслом. Перелийте суміш у форму і поставте в духовку розігріту до 180 градусів. Через 20 хвилин можна приступати до дегустації, обов`язково доповнивши запіканку хлібними грінками.