Заливний пиріг на кефірі з капустою

Експрес-рецепти випічки, на кшталт заливних пирогів, цінні в колекції будь-якої домогосподарки. Ми маємо намір поповнити цю колекцію рецептом заливного пирога на кефірі з капустою. На виході виходить дуже доступне, ситне і безтурботним страву, яке однаково смачно охолодженим або прямо з печі.

Рецепт холодцю пирога з капустою

Подібні рецепти цінні своєю універсальністю: овочеві складові в них замінні, а в начинку також можна додавати м`ясо, різноманітні сири та гриби.

Складові:

• головка капусти (середня);
• ріпчаста цибуля - 135 г;
• жменю свіжої зелені (кріп, петрушка);
• сир фета - 75 г;
• борошно - 115 г;
• кефір - 240 мл;
• сметана - 115 г;
• яйця - 5 шт .;
• розпушувач -5 м

приготування

Ще один безперечний плюс рецепта криється в тому, що начинку не потрібно готувати перед з`єднанням з тестом, капуста прекрасно приготується в духовці. Нашаткувати капустяне листя, з`єднайте їх з цибульними півкільцями і зеленню, посипте начинку великою морською сіллю і обомніте руками.

Для приготування тіста необхідно з`єднати рідкі інгредієнти окремо від сухих. Об`єднавши обидві суміші ви отримаєте густе тісто, 2/3 якого необхідно розподілити по дну промасленим форми. Відіжміть капустяну начинку від надлишків вологи і розподіліть поверх шару з тіста. Посипте капусту сиром, вилийте залишки тіста і поставте швидкий заливний пиріг з капустою на кефірі в розігріту до 180 градусів духовку на годину.

Рецепт холодцю пирога з капустою на кефірі

Якщо з`явилося бажання додати капустяної начинки легкого підкопченого смаку і аромату, то обсмажте нарізані листя на жиру, витопленому зі шматочків копченого бекону.

Складові:

• білокачанна капуста (середня);
• бекон - 45 г;
• зелень цибулі - 1/2 пучка;
• оливкова олія - 115 мл;
• борошно - 120 г;
• сода - 5 г;
• кефір - 235 мл;

• молоко - 115 мл;
• яйця - 2 шт.

приготування

Перед тим, як приготувати заливний пиріг з капустою, порумяньте на сковороді скибочки бекону і використовуйте витопиться жир для пасерування нашаткованих капустяного листя. Коли листя дійдуть до напівготовності, з`єднайте їх з нарізаними пір`ям лука.

Замісити просте тісто, спершу окремо з`єднавши сухі складові, а потім вливши до них суміш з яєць, масла, молока і кефіру. Змішайте тісто з охолодженої начинкою і перекладіть в промаслений форму. Випікайте пиріг з капустою з заливного тесту при 190 градусах 20-25 хвилин.

Відео: Заливний пиріг з капустою на кефірі. Заливний пиріг в мультиварці.