Швидкий пиріг з капустою

Якщо ви поспішаєте і не знаєте, як ситно, оригінально і швидко нагодувати компанію, то зверніть увагу на рецепти капустяних пирогів. В рамках даних рецептів головною ідеєю є якомога сильніше скоротити час на попередню підготовку інгредієнтів, а тому в основі швидких пирогів з капустою буде використовуватися або вже готове тісто, або те, що готується за пару хвилин з підручних інгредієнтів.

Швидкий пиріг на кефірі з капустою

Складові:

Для тесту:

вершковий сир - 150 г;
кефір - 7 ст. ложок;
масло (рослинне або вершкове) - 6 ст. ложок;
борошно - 300 г;
розпушувач - 7 м

Для начинки:

капуста квашена - 450 г;
бекон або шинка - 200 г;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
яйця - 4 шт .;
йогурт або сметана - 200 г.

приготування

На суху сковороду покладіть шматочки бекону і дайте жиру з нього витопитися і розігрітися. На жиру спассеруйте цибулю з капустою, а поки останні будуть на вогні, приготуйте просте тісто.

Збийте кефір і масло, а пропущену через сито борошно змішайте з розпушувачем. Рідина влийте до сухих інгредієнтів і покладіть порцію вершкового сиру. Замісити швидке тісто для пирога з капустою, відразу ж розкачати його і викладіть на дно обраної форми. Покрийте основу начинкою і залийте збитими зі сметаною яйцями. Ще півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці, і ласощі можна буде пробувати.

Швидкий пиріг з капустою і фаршем

Складові:

картопляне пюре - 1 ст .;
квашена капуста - 1 ст .;
яловичий фарш - 1 ст .;
пучок зеленої цибулі;
листкове тісто - 2 листи.

приготування

Тушкуйте капусту і фарш разом до готовності останнього. Змішайте м`ясну зажарку з зеленою цибулею і картопляним пюре. Тісто розкачати, виріжте з нього два великих кола і в центрі кожного розмістіть по половині начинки. Краї тесту з`єднайте так, щоб вийшов пиріг на манер піци кальцоне (або великого вареника). За бажанням, можна змастити швидкий пиріг з капустою збитим яйцем перед відправкою в духовку. Пекти йому слід при 220 градусах 35 хвилин.

Швидкий пиріг з капустою на майонезі

Складові:

Для тесту:

борошно - 200 г;
яйце - 1 шт .;
сода -1 ч. ложка;
майонез - 100 г;
маргарин - 100 г.

Для начинки:

молода капуста - 1/8 качана;
фіолетова капуста - 1/8 качана;
жменю свіжого шпинату;
сир - 1 ст .;
яйця - 6 шт .;
бекон - 90 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.

приготування

Нашатковану капусту обсмажте разом з беконом і цибулею до напівготовності. В останню хвилину обсмажування додайте на сковороду жменю шпинату.

Поки начинка на вогні, змішайте яйця з майонезом і м`яким маргарином, а отриману рідку суміш влийте до з`єднаної з содою борошні. Замісити швидке пісочне тісто, розкачати його і рівномірно розподіліть по формі. Поверх тесту викладіть начинку і залийте її збитим з яйцями сиром. Випікайте пиріг 45 хвилин при 180 градусах.

Пиріг швидкого приготування з капусти на сирної основі

Складові:

Для основи:

відварений рис - 100 г;
сир - 75 г;
яєчний білок - 1 шт.

Пиріг швидкого приготування з капусти на сирної основі

Для начинки:

молода капуста - 500 г;
вершки - 100 мл;
цибуля шалот - 1 шт .;
сир - 60 г;
бекон - 100 г;
яйце - 1 шт.

приготування

У чашу блендера покладіть відварений рис і збийте його з дрібно натертим сиром і яєчним білком. Отриману масу розподіліть по формі, попередньо покривши основу пергаментом. Запечіть основу окремо 15 хвилин при 180 градусах, а тим часом обсмажте капусту з цибулею на беконі. Остудіть начинку і з`єднайте її з сиром, після чого викладіть в сирно-рисову чашу і залийте збитими з яйцем вершками. Випікайте пиріг ще 20 хвилин при все тих же 180 градусах.