Швидкий капустяний пиріг

Різноманітні пироги з овочевими начинками - класика російської кухні. Серед інших особливою любов`ю користуються пироги з капустяної начинкою, що стали популярними завдяки своїй простоті і доступності. Нижче ми обговоримо рецепти швидких капустяних пирогів, які готуються не більше, ніж за півгодини.

Швидкий заливний капустяний пиріг

У домашніх умовах найбільш просто готувати заливні пироги. В рамках подібних рецептів начинка просто заливається рідким тестом, приготованим, як правило, на основі йогурту (кефіру), яєць і майонезу (сметани).

Складові:

молода капуста (нашаткована) - 4 ст .;
жменю нарізаної зелені кропу;
яйця відварні - 3 шт .;
яйця сирі - 3 шт .;
кефір - 75 мл;
майонез - 75 мл;
щіпка цукру;
розпушувач - 5 г;
борошно - 65 м

приготування

Молоду капусту припустіть з маслом до м`якості, приправте і змішайте із зеленню кропу і рубаними яйцями - начинка готова.

Для тесту збийте всі інгредієнти зі списку, намагаючись повністю позбутися від борошняних грудочок. Розподіліть начинку на дні підготовленої форми, а потім залийте її тестом поверх. Залиште швидкий капустяний пиріг на кефірі запікатися при 180 градусах протягом півгодини.

Швидкий капустяний пиріг - рецепт

Один з варіантів приготування швидких капустяних пирогів полягає в використанні вже готового тіста. Можна брати як листкову, так і пісочну основу.

Складові:

лист листкового тіста;
червонокачанна капуста - 145 г;
зелена цибуля - 3-4 пера;
оцет яблучний - 15 мл;
щіпка меленого кумина;
яблуко - 1 шт .;
овочевий бульйон - 115 мл.

приготування

Розкачайте лист листкового тіста і викладіть його в підготовлену форму. Нашатковану капусту згасити до м`якості разом з оцтом, кумином, сіллю і овочевим бульйоном. У самому кінці приготування начинки покладіть шматочки яблук. Викладіть капустяну начинку в основу з тіста і запікайте все близько 20 хвилин при 185 градусах.

Швидкий і смачний капустяний пиріг

Складові:

листкове тісто - 2 листи;
ріпчаста цибуля - 115 г;
капуста нашаткована - 3 ст .;
брокколі - 3 ст .;
печериці - 310 г;
жменю стручкової квасолі;
часник - 6 зубчиків;

сир фета - 85 м

приготування

Розкачайте обидва листи листкового тіста. Припустіть дрібно нарізану цибулю разом з капустою і шматочками брокколі. Додайте печериці та дочекайтеся, поки всі надлишки вологи випаруються. Покладіть нарізану стручкову квасолю, часник і приправте начинку. Змішайте овочі з розкришеним сиром і розподіліть поверх покритої тестом форми. Накрийте другим листом тесту, з`єднайте краї і випікайте капустяний пиріг швидкого приготування при 185 градусах півгодини.