Суп з пельменями

Є маса варіантів приготування супів - овочеві, круп`яні, на бульйоні і пісні. А ми вам зараз розповімо, як приготувати суп з пельменями - швидко, просто і дуже смачно.

Суп з пельменями - рецепт

Складові:

• картопля - 3 шт .;
• пельмені - 10 шт.;
• цибуля - 100 г;
• морква - 130 г;
• вода - 1,5 л;
• зелень, спеції і сіль - за смаком.

приготування

Опускаємо нарізаний скибочками картопля в киплячу воду, даємо прокипіти хвилин 5, а після цього кидаємо пельмені. Хвилин через 5 додаємо зажарку з подрібненого цибулі та моркви. За смаком додаємо сіль, улюблені спеції. Коли картопля і пельмені будуть готові, суп вимикаємо, додаємо подрібнену зелень. Даємо йому настоятися, а потім розливаємо по тарілках.

Суп з пельменями в мультиварці

Складові:

• пельмені - 250 г;
• картопля - 150 г;
• морква - 100 г;
• ріпчаста цибуля - 120 г;
• перець солодкий - 70 г;
• вода - 2 літри;
• лавровий лист, перець, сіль - за смаком;
• рослинна олія.

приготування

Лук дрібненько кришимо. Морква трьом на тертці. Солодкий перчик нарізаємо кубиками. У чашу мультиварки вливаємо олію, кладемо моркву, цибулю і обсмажуємо близько 10 хвилин в режимі «Випічка». Потім додаємо картоплю, нарізану кубиками, лавровий лист, спеції, сіль, вливаємо гарячу воду і включаємо режим «Гасіння» на 60 хвилин. Хвилин за 10-12 до закінчення режиму кидаємо в мультиварку пельмені. Якщо вони у вас заморожені, то щоб рідина закипіла швидше, переводимо прилад в режим «Випічка». Перед подачею в кожну тарілку додаємо трохи подрібненої зелені і сметану.

Бабушкін суп з пельменями - рецепт

Складові:

• пельмені м`ясні - 650 г;
• картопля - 350 г;
• ріпчаста цибуля - 120 г;
• морква - 120 г;
• паста томатна - 2 ст. ложки;
• зелень і сіль - за смаком.

приготування

Картоплю чистимо, ріжемо брусочками, кидаємо в окріп і доводимо до напівготовності. Цибулю ріжемо дрібненькими кубиками, а моркву тремо на тертці. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі, додаємо томатну пасту, розмішуємо і Томім ще хвилини 2. Тепер в каструлю з картоплею відправляємо пельмені, зажарку з томатом, сіль і варимо до готовності пельмешек. На це піде близько 10 хвилин. Вже перед самою подачею притрушуємо суп подрібненою зеленню.

Суп з ледачих пельменів з картоплею

Складові:

• м`ясний фарш - 330 г;
• яйця курячі - 2 шт .;
• морква - 120 г;
• лист лавровий - 1 шт .;
• кріп - 70 г;
• м`ясний бульйон - 2,5 л;
• вода - 220 мл;
• цибуля - 250 г;
• топлене масло - 20 мл;
• просіяне борошно - 3,5 склянки;
• картопля - 500 г;
• сіль.

приготування

У мисці насипаємо просіяне борошно, робимо луночку і вливаємо в неї трохи збиті яйця. У воді розмішуємо сіль і вливаємо в лунку. Замішуємо тісто, потім обертаємо його плівкою і залишаємо на півгодини. Тим часом нарізаємо як можна дрібніше цибулю (200 г) і кладемо його в фарш. Солимо його, перчимо і добре перемішуємо. Картоплю чистимо і ріжемо кубиками. Що залишився лук подрібнюємо, а морквину пропускаємо через тертку. Обсмажуємо на топленому маслі моркву з цибулею. По закінченню півгодини тісто ділимо на 4 частини і кожну з них розгортаємо в коло. На кожен з них кладемо начинку і розподіляємо її не надто товстим шаром. З кожного кола формуємо рулет і нарізаємо його шматочками шириною близько 5 мм. Розміщуємо їх на пріпиленний борошном дошку і прибираємо в морозилку. Тепер в каструлю вливаємо бульйон, доводимо його до кипіння, кидаємо картоплю і варимо до його напівготовності. Тепер опускаємо в окріп наші ледачі пельмені і варимо до їх готовності. У самому кінці додаємо зажарку з цибулі і моркви, лавровий листочок і проварюємо після цього ще 2 хвилини. Подаємо такий картопляний суп з пельменями зі сметаною або майонезом.

Відео: Смачно Жерти з Вованом: суп з пельменями

Відео: Суп з пельменями

Відео: Найсмачніший суп з пельменями