Халва - користь і шкода

Апетитний аромат, незвичайний сірувато-зелений колір і дивовижний ніжний смак - саме за це весь світ так полюбив халву. Спочатку ці ласощі було винайдено в Ірані, а вже звідти воно поширилося по всьому світу. У наші дні складно було б знайти країну, в якій не чули про цю незвичайну арабської солодощі. З цієї статті ви дізнаєтеся, чи корисна соняшникова халва, чи є у неї протипоказання і як її можна використовувати для схуднення.

Як готують халву?

Виготовлення халви досить просте: для початку вибирають основний інгредієнт - це можуть бути насіння, горішки, кунжут. Цей компонент сильно подрібнюється і обсмажується, після чого змішується з карамеллю - цукрової пастою. В результаті виходить ніжна, повітряна, кришаться халва, з характерним масляним запахом і світло-сіро-зеленим відтінком. Втім, останні два показника властиві для халви соняшникової, з насіння. Коли її виготовляють з кунжуту або горішків, колір і запах змінюються, але незмінною залишається її ніжна структура.

Користь халви для організму

Халва - це рідкісна насолода, яка складається переважно з натуральних компонентів і зберігає масу корисних речовин. Так, наприклад, у звичайній халву з насіння містяться вітаміни Е, РР, В1 і В2, а також такі мінерали, як магній, калій, натрій, фосфор, кальцій і мідь. У той час, коли ви ласуєте цій арабській солодкістю, вона збагачує ваш організм левовою часткою корисних речовин! Завдяки цьому ви можете просто є халву в своє задоволення і спостерігати, як поліпшується ваше здоров`я:

• зміцнюється центральна нервова система;
• поліпшується робота серцево-судинної системи;
• поліпшується здатність організму засвоювати вуглеводи, що позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт;
• підвищується секреція шлункового соку;
• активізується імунний захист організму і опірність інфекціям зростає;
• стінки судин очищаються від холестеринових бляшок;
• нормалізується кровообіг;
• зміцнюються волосся і нігті;
• поліпшується стан репродуктивної системи (особливо у жінок).

Не варто забувати про те, що кожна медаль має дві сторони, ось і халва несе і користь, і шкоду - але тільки в тому випадку, якщо її вживати непомірно або всупереч протипоказань.

Чи корисна халва для схуднення?

Абсолютно всі види халви мають калорійність близько 500 одиниць. Найбільш поширений вид, з насіння соняшнику, має енергетичну цінність 516 ккал.

На відміну від тортів і тістечок, що мають аналогічну калорійність, цей продукт має масу корисних речовин. На кожні 100 г халви доводиться 11.6 г найціннішого рослинного білка, 29.7 г корисних для організму рослинних жирів і 54 г вуглеводу - переважно вони представлені цукрами, які і дарують халву дивовижний солодкий смак.

Через високу калорійність, халва несе і користь, і шкоду в питаннях схуднення. З одного боку, вона підсилює обмінні процеси, допомагає організму засвоювати вуглеводи і активніше витрачати енергію. З іншого - вона сама несе в собі занадто велику кількість енергії (калорій). Тому її дозволено їсти тільки тим, хто не страждає на ожиріння або занадто великою кількістю надлишкової ваги. Вживати її краще в першій половині дня. А при строгій дієті халва протипоказана.

Чим шкідлива халва?

Халва - продукт дуже важкий, в ньому багато жирів і вуглеводів. Через це його не можна вживати багато і часто. Крім цього, ласощі заборонено тим, хто страждає на цукровий діабет, панкреатит і ожирінням. У будь-якому з цих випадків від такого частування краще відмовитися, щоб не спровокувати погіршення стану.

Відео: Халва Арахисовая

Відео: вся правда про халву Катерина Бєлова