Що можна приготувати з картопляного пюре?

Важко перетворити залишки картопляного пюре в більш-менш прийнятний гарнір, а тому краще пустити його на щось інше: гарячу закуску або основне блюдо. Про те, що можна приготувати з картопляного пюре ми і вирішили поговорити в цьому матеріалі.

Запіканка з картопляного пюре в духовці

Складові:

картопляне пюре - 980 г;
бекон - 235 г;
тертий сир - 235 г;
сметана - 115 мл;
молоко - 65 мл;
сушений часник - 1 ч. ложка;
зелень цибулі.

приготування

Повторно підігрійте готове картопляне пюре з молоком, щоб повернути йому колишню консистенцію. Злегка охолодіть пюре і змішайте зі сметаною. Додайте сушений часник. Шматочки бекону підрум`яньте до хрускоту, подрібніть і додайте до пюре. Розподіліть все в формі і посипте сиром. Залиште запіканку в розігрітій до 200 градусів духовці на 10-15 хвилин, а перед сервіровкою посипте зеленню.

Що приготувати із залишків картопляного пюре?

Альтернативою звичному гарніру можуть стати так звані «гнізда» з картопляного пюре - звичні для французької кухні, запечені порції Пюріровать картоплі, які фігурно відкидають на пергамент перед відправкою в духовку.

Складові:

картопляне пюре - 1,1 кг;
яєчні жовтки - 6 шт .;
мелений мускатний горіх - 1/8 ч. ложки;
пучку свежесмолотого перцю;
тертий сир - 55 м

приготування

Остигнуло картопляне пюре збийте з яєчними жовтками, не забувши додати мускат і перець. Підготовлену суміш доповніть сиром і розкладіть по кондитерським мішкам з зубчастої насадкою. Спершу зробіть дно «гнізда» викладаючи пюре кільце за кільцем до освіти кола, а потім почніть повільно нашаровувати бічні кільця, рухаючись вгору і вибудовуючи подобу колодязя. Випікайте всі 15 хвилин при 200 градусах.

Оладки з картопляного пюре - рецепт

Якщо ви не вирішили, що зробити з картопляного пюре, то зупиніться на простому рецепті оладок, які можна подавати окремо, як деруни, зі сметаною, або в компанії копченої риби і яєць пашот.

Складові:

картопляне пюре - 510 г;
ріпчаста цибуля - 75 г;

борошно - 135 г;
хлібні крихти - 190 г;
яйця - 2 шт .;
лимон - 1 шт.

приготування

І, припустивши подрібнену цибулю, змішайте його з остиглим картоплею. Додайте цитрусовий сік і цедру, всипте борошно і вбийте пару яєць. Ретельно перемішавши, сформуйте з пюре невеликі оладки і обваляйте в хлібній крихті. Обсмажуйте в достатку масла до зарум`янювання.