Як приготувати омлет в духовці?

Якщо вам набридла звична яєчня, то, не докладаючи особливих зусиль, можна приготувати не менш смачний сніданок - омлет. Щоб урізноманітнити смак страви кулінари додають в яєчну суміш найрізноманітніші продукти, як м`ясні, так і овочеві, а також сири і навіть фрукти і горіхи, збільшуючи, таким чином, поживність, наповнюючи вітамінами і створюючи все нові і нові смаки такого звичного страви.

Щоб надати омлету пишність, яку не можна домогтися при приготуванні на сковороді, його готують в духовці, запікаючи, як правило, протягом тридцяти-сорока хвилин при температурі 200 градусів. Смак у такого блюда просто незрівнянний. Так ви, напевно, пам`ятаєте ті пишні омлети, які нам подавали в дитячому садку або в школі. Кухарі їх готували саме таким способом, тим самим дивуючи кожен раз пишністю страви.

Як приготувати пишний омлет в духовці ми вам сьогодні детально розповімо.

Приготування смачного омлету в духовці

Складові:

яйця - 6 шт .;
молоко (3,2% жирності) - 300 мл;
вершкове масло - 50 г;
сіль - 0,5 ч. ложки.

приготування

У глибокий посуд відповідного розміру вбиваємо яйця, додаємо молоко, сіль, і перемішуємо за допомогою вилки або віночка до однорідного стану, але не збиваємо. У промазану вершковим маслом форму, діаметром приблизно двадцять сантиметрів, виливаємо яєчну суміш і готуємо в розігрітому до 200 градусів духовці приблизно сорок хвилин. Зверху повинна утворитися красива світло-коричнева корочка. При бажанні за сім хвилин до кінця приготування можна присипати блюдо пропущеним через тертку твердим сиром.

Подаємо смачний, пишний омлет, приготовлений в духовці теплим, розрізавши на порційні шматки і поклавши зверху шматочок масла.

Омлет з овочами і сиром в духовці

Складові:

яйця великі - 5 шт .;
сметана - 50 мл;
молодий кабачок невеликого розміру - 1 шт .;
морква невелика - 1 шт .;
перець болгарський, бажано червоного кольору - 1 шт .;
помідор середній - 2 шт .;
пір`я зеленої цибулі - 2 шт .;
зелень петрушки - 5 гілочок;
твердий пікантний сир - 60 г;
масло, рафінована - 3 ст. ложки;
мелена паприка - за смаком;
мелений чорний чи білий перець - за смаком;
сіль за смаком;
вода - 50 мл.

приготування

Промиту і очищену моркву нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом три хвилини. Потім додаємо, очищений і нарізаний кубиками кабачок, солодкий болгарський перець, зелена цибуля, вливаємо воду і припускаємо протягом семи хвилин, періодично помішуючи.

Збиваємо яйця зі сметаною до пишності, додаємо пропущений через тертку твердий сир, сіль, мелений перець, паприку, нарубану зелень петрушки, перекладаємо остиглі, припущені овочі і акуратно перемішуємо.

У промазану маслом форму виливаємо яєчно-овочеву масу, зверху розподіляємо нарізані кружальцями, товщиною приблизно п`ять міліметрів, помідори і готуємо в розігрітому до 200 градусів духовці приблизно двадцять п`ять-тридцять хвилин.

Після закінчення часу дістаємо готовий омлет з овочами з духовки, нарізаємо на порційні шматки бажаної форми і подаємо до столу.

Овочеве наповнення при приготуванні такої страви можна змінювати за своїм бажанням. У яєчну масу можна також додати попередньо відварену капусту, як кольорову, так і броколі або баклажани, які можна покласти замість кабачка. Прекрасним компонентом, що надає особливий смак омлету, будуть майже доведені до готовності за допомогою варіння гриби або зелений горошок. Сметану можна замінити йогуртом, кефіром або молоком, а до зелені петрушки можна додати свіжий базилік або кріп. Набір спецій також не є принциповим, можна покласти будь-які інші на свій смак. Підключайте фантазію і експериментуйте. У будь-якому випадку результат неодмінно вас порадує.