Як замаринувати цибулю?

Без ріпчастої цибулі дуже важко уявити собі різні перші і другі страви, а також багато салати. Його додають до їжі в свіжому вигляді, а також приготованим різними способами. Маринована цибуля добре поєднується з смаженим м`ясом, оселедцем і використовується навіть в якості самостійної закуски. Давайте ж дізнаємося з вами, як правильно замаринувати цибулю.

Як замаринувати цибулю для піци?

Складові:

невеликий цибуля - 500 г;
винний або білий оцет - 100 мл;
лимон - 0,5 шт .;
лавровий листочок, перець чорний горошком, цукор, сіль - за смаком.

приготування

Отже, цибулю необхідно спочатку підготувати. Для цього спочатку кладемо його в каструльку, заливаємо холодною водою і замочуємо приблизно на 30 хвилин. Це робимо для того, щоб лушпиння добре і швидко знялася. Потім за допомогою маленького гострого ножа чистимо цибулинки під холодною проточною водою. Заздалегідь готуємо невеликі баночки з кришками.

Очищений цибулька добре промиваємо, видаляючи залишки лушпиння, і складаємо в неокісляющуюся посуд, наприклад, пластиковий контейнер. Після цього поливаємо цибулю соком половинки лимона і додаємо 1 чайну ложечку кухонної солі. Далі заливаємо його холодною водою так, щоб рівень рідини був врівень з цибулькою і прибираємо в холодильник на добу. За цей час лук добре просочиться лимонним соком і сіллю.

Тепер готуємо маринад: в каструльку наливаємо 2 склянки холодної води, кидаємо дрібку солі, ложечку цукру, кілька лаврових листочків і перець горошком. Вливаємо потрібну кількість оцту і ставимо посуд на середній вогонь. Доводимо маринад до кипіння і викладаємо в нього охолоджений цибуля без рідини. Варимо при слабкому кипінні хвилин 7-8.

Після цього розкладаємо цибулю по банках, заливаємо маринадом по саме горло і відразу ж закриваємо кришками. Баночки перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження, накривши зверху теплою ковдрою. Зберігаємо закуску в коморі або в холодильнику. Маринований таким способом лук буде готовий для вживання приблизно через місяць. Використовуємо його для піци або в якості самостійного гарніру.

Як швидко замаринувати цибулю?

Складові:

цибулина - 2 шт .;
лимонний сік - 30 мл;
спеції.

приготування

Отже, цибулини чистимо, промиваємо і шаткуємо півкільцями. Викладаємо в мисочку, заливаємо теплою водою і залишаємо на 15 хвилин, щоб позбутися від гіркоти. Потім цибулю промиваємо, промаківаем рушником і поливаємо лимонним соком.

Як смачно замаринувати цибулю?

Складові:

цибулина - 1 шт .;
оцет яблучний - 3 ст. ложки;
сік томатний - 0,5 ст .;
спеції.

приготування

Очищену цибулину шаткуємо півкільцями, трохи мнемо його руками, щоб вона пустила сік. Потім поливаємо яблучним оцтом, посипаємо сіллю і чорним перчиком. Після цього заливаємо підготовлений цибулька томатним соком і даємо йому постояти хвилин 15-20. Замаринований таким способом лук подаємо до смаженого м`яса або курки.

Як замаринувати цибулю для оселедця?

Складові:

червона цибулина - 2 шт .;
оцет 9% - 0,5 ст .;
цукор - за смаком;
вода - 1 ст .;
сіль - щіпка.

приготування

Цибулини чистимо, промиваємо, видаляємо плівку і нарізаємо півкільцями. У каструльку наливаємо воду, кидаємо сіль, цукор, перемішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. В кінці вливаємо оцет. Тепер заливаємо гарячим маринадом підготовлений лук і залишаємо його до повного охолодження, накривши кришкою.

Викладаємо маринована цибуля на оселедець і поливаємо трохи рослинним маслом. Такий цибулька можна їсти в будь-який час, абсолютно не побоюючись різкого і неприємного запаху з рота. Зберігаємо маринована цибуля тільки в холодильнику.