Маринована цибуля до шашлику

Смачний маринована цибуля -відмінна пікантна закуска до шашлику. Зробити його можна будь-яких кольорів, використовуючи в якості барвників натуральні спеції та продукти. Він дивовижно відтіняє смак м`яса і традиційно подається практично з усіма видами шашлику. Давайте розглянемо з вами кілька варіантів, як правильно замаринувати цибулю для шашлику.

Рецепт маринованої цибулі до шашлику

Складові:

цибуля фіолетовий - 45 г;
вода фільтрована - 195 мл;
оцет виноградний - 35 мл;
цукор - 10 г;
сіль йодована;
кріп свіжий - за бажанням.

приготування

Цибулю чистимо, шаткуємо тоненькими кільцями і кидаємо на дно чистої банки. Присипаємо зверху рубаним кропом і перемішуємо. Воду підігріваємо, розчиняємо в ній цукровий пісок, сіль і додаємо оцет. Заливаємо готовий маринад в банку, закриваємо її кришкою, злегка струшуємо і прибираємо на 30 хвилин в холодильник.

Лук для шашлику, маринований в оцті

Складові:

цукор - 25 г;
цибуля ріпчаста - 485 г;
яблучний оцет -15 мл;
сіль.

приготування

Цибулю чистимо і шаткуємо тонкими півкільцями. Потім трохи віджимаємо його руками, посипаємо сахарком і кидаємо дрібку дрібної солі. Заливаємо все яблучним оцтом, розмішуємо і даємо постояти хвилин 20. Після цього маринад зливаємо, а цибулю використовуємо в якості закуски до шашлику.

Як оригінально замаринувати цибулю для шашлику?

Складові:

цибуля ріпчаста - 85 г;
лимон - 55 г;
гранат - 55 г;
цукор - 10 г.

приготування

Цибулю чистимо, шаткуємо великими кільцями і віджимаємо руками. Збризгуємо соком лимона і посипаємо цукром. З гранатових зерен видавлюємо сік і заливаємо їм підготовлену цибулю. Ретельно все перемішуємо, наполягаємо закуску близько години, а потім викладаємо на тарілку і посипаємо для краси зернами граната.

Маринований без оцту цибулю до шашлику

Складові:

цибуля ріпчаста - 75 г;
лимонний свіжовичавлений сік - 35 мл;
свіжа зелень кінзи - за смаком;
мелений чорний перець;
сіль.

приготування

Цибулю чистимо, рубаємо півкільцями, відкидаємо в друшляк і обшпарюємо окропом, щоб позбутися від зайвої гіркоти. Потім промиваємо, посипаємо рубаною зеленню, подсаливаем, перчимо до смаку і заливаємо соком лимона. Акуратно перемішуємо і залишаємо маринуватися закуску на 15 хвилин.

Як швидко замаринувати цибулю до шашлику?

Складові:

цибуля ріпчаста - 215 г;
оцет натуральний яблучний - 15 мл;
куркума мелена - 1 ч. ложка;
вода кип`ячена - 195 мл;
коріандр - 5 шт .;
сіль йодірованная- щіпка;
цукор - 10 г.

приготування

Отже, очищену цибулю шаткуємо кружечками. У воді розчиняємо сіль, цукор, вливаємо оцет і кидаємо спеції за смаком. Акуратно опускаємо лук в приготований маринад, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.

Маринована цибуля до шашлику по-кавказьки

Складові:

цибуля ріпчаста - 75 г;
кориця - 1 паличка;
мелений червоний перець - 5 г;
гвоздика - 3 шт .;
винний оцет - 1 ст .;
лимонний сік - 105 мл;
цукор - 25 г;
сіль йодована - 1 ст. ложка.

приготування

Цибулю чистимо, шаткуємо кільцями і обшпарюємо окропом, щоб він не гірчить. Ми залишаємо його на 15 хвилин, а потім Маринована цибуля до шашлику по-кавказьки акуратненько зливаємо рідину. Тепер беремо сковороду, ставимо її на вогонь і розігріваємо. Додаємо паличку кориці, гвоздику, кидаємо мелений червоний перець і, помішуючи, прогріваємо прянощі 2 хвилини. Тим часом змішуємо в піалках свіжовичавлений лимонний сік з винним оцтом, кидаємо цукор і дрібну кухонну сіль. Виливаємо отриманий маринад в сковороду і кип`ятимо кілька хвилин. Далі беремо прозору чисту посуд, складаємо туди ошпарений цибулю і заливаємо отриманим ароматним маринадом. Прикриваємо зверху кришкою і засікаємо 1,5 години. По закінченні цього часу, пікантна і оригінальна закуска до шашлику буде готова.