маринована цибуля

Маринована цибуля - відмінний гарнір до будь-якого м`ясної страви. Найбільш звично зробити його кільцями, але маленькі цибулинки в пряному розсолі теж будуть виглядати нітрохи не гірше. Переконайтеся в цьому самі!

Маринована цибуля до шашлику

Складові:

цибулина - 5 шт .;
оцет яблучний - 2 ст. ложки;
спеції;
цукор - 2 ст. ложки.

приготування

Отже, цибулини очищаємо і тоненько шаткуємо ножем. Потім перекладаємо все у велику миску і злегка віджимаємо руками. Додаємо необхідне за рецептом кількість цукру і кидаємо дрібку морської солі. Заливаємо яблучним оцтом, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин. Ось і все, подаємо мариновану цибулю швидкого приготування як гарнір до м`яса.

Рецепт маринованої цибулі для салату

Складові:

цибулина - 3 шт .;
оцет 9% - 70 мл;
холодна вода - 250 мл;
цукор - 50 г;
свіжа зелень - за бажанням;
сіль - 10 г.

приготування

Як замаринувати цибулю для салату? Для початку давайте зробимо маринад. Для цього наливаємо в миску воду, додаємо цукор, сіль і вливаємо оцет. Цибулини чистимо, шаткуємо півкільцями і перекладаємо в банку. Потім заливаємо приготовленим маринадом і прибираємо ємність на 30 хвилин в холод. Після цього наш цибулька готовий до вживання!

Лук, маринований у лимонному соку

Складові:

лимон - 1 шт .;
вода - 50 мл;
цукор - 1 ч. ложка;
сіль - 1 ч. ложка;
масло рослинне - 1 ч. ложка;
спеції.

приготування

У невелику каструльку наливаємо трохи фільтрованої води, вичавлюємо сік з одного лимона, кидаємо цукор і спеції. Потім підливають трохи маслечка і ретельно перемішуємо. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і викладаємо в маринад. Накриваємо каструльку кришкою і залишаємо хвилин на 30.

Рецепт лука, маринованого в оцті

Складові:

цибулина - 5 шт .;
оливкова олія - 100 мл;
бальзамічний оцет - 75 мл;
орегано - за смаком.

приготування

Цибулини очищаємо від лушпиння, нарізаємо кільцями і кладемо в спеціальний зіп-пакет. Потім вливаємо в нього оливкову олію, бальзамічний оцет і всипаємо орегано. Застібаємо пакет, гарненько струшуємо і відправляємо цибулю з прянощами маринуватися ще на 6-8 годин. Таку закуску можна покласти в салат зі свіжих овочів або подати до смаженого м`яса.

Маринована цибуля для гурманів

Складові:

невеликий цибуля - 1 кг.

Для маринаду:

вода фільтрована - 250 мл;
апельсиновий сік - 250 мл;
оцет 3% - 600 мл;
морська сіль - 50 г;
родзинки - 100 г;
естрагон - 4 шт .;
кориця - 1 паличка;
цукор - 100 г;
гвоздика - 1 ч. ложка.

приготування

Лук обшпарюємо окропом, промиваємо холодною водою і чистимо. Потім засипаємо сіллю, перемішуємо і залишаємо на 6 годин для соління. У каструлі змішуємо всі інгредієнти для маринаду, кип`ятимо і акуратно опускаємо лук. Проварюємо 2 хвилини, а потім викладаємо овочі в банки, заливаємо водою і закочує.

Рецепт маринованих червоних цибулин

Складові:

маленькі червоні цибулинки - 500 г.

Для маринаду:

яблучний оцет - 2 л;
цукор тростинний коричневий - 150 г;
спеції;
червоний гострий перець - 1 ч. ложка;
французька гірчиця - 0,5 ст. ложки;
гвоздика - 1 ч. ложка;
лист лавровий.

Для розсолу:

фільтрована вода - 4 л;
морська сіль - 5 ч. ложок.

приготування

Цибулинки очищаємо від шкірки і замочуємо на всю ніч в розсолі. Для його приготування наливаємо в каструльку 4 літри води і всипаємо необхідну кількість солі. З ранку рідина акуратно зливаємо. Заздалегідь готуємо стерилізовані скляні баночки і розкладаємо в них гострий перчик, лавровий лист і гвоздику. Окремо змішуємо яблучний оцет з гірчицею, кидаємо коричневий цукор, і спеції. Викладаємо підготовлені цибулинки по банкам, заливаємо маринадом, закриваємо кришками і прибираємо на місяць в холодильник.