Курка в апельсиновому соку

Курка - доступний і улюблений багатьма продукт. Є безліч різних варіантів приготування цього птаха. Ми ж вам розповімо, як приготувати курку в апельсиновому соку. Готову страву виходить пікантним, незвичайним, але при цьому дуже смачним.

Рецепт курки в апельсиновому соку

Складові:

курка - 1,5 кг;
мед - 1 ст. ложка;
цукор - 1 ст. ложка;
апельсини (великі) - 3 шт .;
гірчиця - 1 ч. ложка;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
сіль.

приготування

Спочатку моєму курку, в декількох місцях гострим ножем робимо проколи, натираємо її сіллю і поки відставляємо в сторону. Тепер приступаємо до приготування апельсинового соусу. На одному апельсині акуратно знімаємо цедру смужками. З усіх 3 апельсинів видавлюємо сік. Додаємо в нього цукор, мед, цедру і кип`ятимо близько 10 хвилин. Отриману суміш остуджують, цедру видаляємо, а гірчицю і соєвий соус додаємо. Гарненько натираємо курку отриманим соусом всередині і зовні. Загортаємо тушку в фольгу і при температурі 180 градусів запікаємо в духовці близько 1 години. Готову курку ріжемо на порційні шматочки і поливаємо соусом.

Курка в апельсини-лимонному соці

Складові:

курячі грудки - 1,2 кг;
сік апельсиновий - 120 мл;
сік лимонний - 60 мл;
червоний перець смажений - 1 банка (340 г);
часник - 1 зубчик;
вершкове масло - 30 г;
листя базиліка - 15 шт .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Зубчик часнику дрібно кришимо. І укладаємо його на дно форми, в якій будемо запікати курку. Потім з`єднуємо лимонний і апельсиновий сік. Половину з отриманої суміші також виливаємо в форму. курка в апельсини-лимонному соці Курячі грудки нарізаємо шматочками шириною близько 3 см. Червоний перець нарізаємо шматочками розміром приблизно з листочок базиліка. Тепер в форму викладаємо шматочки курки, зверху перець і листочки базиліка. Всі посипаємо сіллю і чорним меленим перцем, а далі заливаємо соком. Шматочок замороженого вершкового масла нарізаємо невеликими кубиками, які довільно розкладаємо зверху на інгредієнти. Випікаємо курку в духовці, розігрітій до 180 градусів хвилин 40.