Курка з медом в духовці

Курка з золістой, хрусткою скоринкою, оточена запеченою картоплею - класичне блюдо, що прикрашає святковий стіл. Спробувати внести різноманітність в класику урочистого страви можна за допомогою цікавих доповнень: приправ, соусів і іншого. Наприклад, курка з медом в духовці, гарантовано буде до вподоби любителям цікавих смакових поєднань.

Курка з медом і часником

Складові:

цілий курча - 1 кг;
мед - 4 ст. ложки;
суміш італійських трав - 1 ст. ложка;
часник - 2 зубчики;
сіль перець.

приготування

Тушку курчати розрізаємо по грудинке і розпластуємо на змащеному олією деку. Готуємо натирання з подрібненого зубчики часнику, меду і суміші трав. Отриманою сумішшю змащуємо попередньо обсипану сіллю і перцем тушку. Готуємо медового курчати на деку з 2/3 склянки бульйону або води. Приготування курки з медом зазвичай займає близько години, і цей випадок не виняток 1 години при 180 градусах буде цілком достатньо. Перевірте готовність, проткнув м`ясисті місця ножем: домішка крові в курячому соку значить, що запікання доведеться продовжити. Подаємо курчати, попередньо розрізавши на порційні шматки.

Курка в рукаві з медом

Для того щоб отримати насолоду від медовим смаком курки не обов`язково запікати її цілком. У будь-яку трапезу відмінно впишеться філе курки з медом, а процес готування полегшить спеціальний рукав.

Складові:

куряче філе - 500 г;
мед - ст .;
дижонская гірчиця - 1 ст. ложка;
соєвий соус - 1 ст. ложка;
тертий імбир - ч. ложки;
цибуля шалот - 2 головки;
петрушка - для прикраси.

приготування

Перед тим, як приготувати курку з медом, маринуємо її: для цього окремому посуді змішуємо мед, діжонську гірчицю, імбир, подрібнений шалот і соєвий соус. Змащуємо маринадом курку і даємо постояти 25-30 хвилин, а після перекладаємо в пекарський рукав і відправляємо в духовку попередньо надколів рукав зубочисткою. Запечена курка з медом готується 25-30 хвилин при 180 градусах. Готову страву прикрашаємо рубаною зеленню і доповнюємо гарніром з печених овочів.

Курка у фользі з медом

Складові:

курячі крильця - 1 кг;
кетчуп - 2 ст. ложки;
мед - 2 ст. ложки;
перець чорний - 1 ч. ложки;
перець червоний - 1 ч. ложка;
сіль - 1 ч. ложка.

приготування

На вимиті і висушені курячі крила наносимо гостру суміш з кетчупу, меду, солі і перцю. Ми залишаємо крильця маринуватися 1 годину, а після викладаємо на деко і запікаємо при 180 градусах 10 хвилин, накривши фольгою, а потім ще 15 хвилин без фольги - для рум`яної скоринки.

Курка з кунжутом і медом

Низькокалорійні курячі гомілки, глазуровані медом і посипані кунжутом, внесуть нотку східної кухні в будь-яку трапезу.

Складові:

курячі гомілки - 6 шт .;
соєвий соус - ст .;
мед - ст .;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
часник - 1 зубчик;
кунжут - 2 ст. ложки.

приготування

З курячих ніжок знімаємо шкіру і зрізаємо залишки жиру. Змішуємо подрібнений часник, соєвий соус, мед і рослинне масло, поливаємо маринадом гомілки і залишаємо їх маринуватися, упакувавши в поліетиленовий пакет, 3-4 години (можна залишити на ніч). Перед запіканням нагріваємо духовку до 190 градусів, знімаємо з голяшек залишки маринаду і готуємо їх 25 хвилин. Після закінчення часу перевертаємо, підвищуємо температуру до 200 градусів і готуємо ще 20 хвилин. Готову курку посипаємо кунжутом і подаємо з соєвим соусом. Смачного!