Курячі ніжки в мішечку

За інтригуючою назвою цієї страви криється дуже проста рецептура. Курячі ніжки в мішечку - ні що інше, як загорнуті в листкове або просте дріжджове тісто курячі гомілки. Таке блюдо дуже ефектно виглядає на столі, а тому годиться для подачі на торжестві.

Рецепт курячих ніжок в мішечку

Складові:

курячі гомілки - 5 шт .;
листкове тісто - 400 г;
сіль, перець, насіння кунжуту - за смаком;
оливкова олія;
яйце - 1 шт.

приготування

Обсушені курячі гомілки натираємо сумішшю солі і перцю, за бажанням можна урізноманітнити суміш, додавши паприку, або універсальну приправу для курки. Ми залишаємо гомілки на 30 хвилин, за цей період листкове тісто якраз встигне розморозитися.

Розігріваємо духовку до 200 ° С. На сковороді розігріваємо олію і швидко обсмажуємо на ньому курятину з усіх боків до золотистого кольору.

Розморожене тісто нарізаємо смужками і обмотуємо кожну з таких смужок навколо курячої гомілки. Змащуємо шар тіста збитим яйцем, посипаємо насінням кунжуту і викладаємо на покритий пергаментом деко. Щоб стирчать з мішечка кісточки не згоріли під час випікання, обертаємо їх шматочком фольги. Ставимо деко в розігріту до 200 ° С духовку на 30-35 хвилин.

Рецепт курячих ніжок з грибами в мішечку

Складові:

курячі гомілки - 4 шт .;
універсальна приправа для курки - за смаком;
листкове тісто - 400 г;
яйце - 1 шт .;
печериці - 250 г;
сир - 3 ст. ложки;
зелень кропу;
сіль, перець - за смаком.

приготування

З курячих ніжок зчищають верхню частину шкіри, щоб оголити кісточку аж до м`якоті. Натираємо курятину універсальної сумішшю спецій і залишаємо промаринуватися на 25-30 хвилин. Обсмажену курятину припускаємо на рослинній олії до утворення золотистої скоринки.

Розморожуємо листкове тісто і розрізаємо його на квадрати. Гриби максимально подрібнюємо і обсмажуємо на розігрітій олії до золотистого кольору. Обсмажені гриби змішуємо з сиром і рубаною зеленню, за смаком солимо і перчимо отриману суміш. Викладаємо сир і гриби гіркою в центр квадрата листкового тіста. Поверх вертикально ставимо курячу ніжку очищеної частиною вгору. Защепляем краї тіста так, щоб мішечок повністю покривав м`ясо. Вільну кістку покриваємо фольгою, щоб вона не пригоріла під час запікання.

Змащуємо мішечок з тіста збитим яйцем і розміщуємо в розігрітій 190 ° С духовці на 30 хвилин. Деко для випікання не забудьте покрити пергаментом.

Якщо ви хочете приготувати курячі ніжки в мішечку в мультиварці за цим рецептом, то для готування скористайтеся режимом "випічка" протягом години.

Курячі ніжки в мішечку з тіста

Складові:

курячі ніжки - 8 шт .;
картопля - 800 г;
гриби - 400 г;
зелень - за смаком;
вершки - 1/4 ст .;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком;
листкове або дріжджове тісто -1 упаковка;
рослинне масло - для смаження;
яйце - 1 шт.

приготування

Картоплю чистимо, миємо і ставимо варитися до готовності. Відварну картоплю пюріруем з додаванням вершків і вершкового масла. рецепт курячі ніжки в мішечку За смаком приправляємо все сіллю і перцем. На рослинному маслі обсмажуємо дрібно нарізані печериці, змішуємо їх із зеленню і додаємо в пюре. При бажанні, разом з грибами можна обсмажити цибулю і моркву.

Курячі ніжки обсмажуємо на розігрітій олії до золотистої скоринки.

Пласт тесту розгортаємо на посипаній борошном поверхні, нарізаємо на квадрати, в центр викладаємо ложку пюре і вертикально розміщуємо в ній курячу ніжку. Защипуємо краї тіста, щоб покрити м`ясо, а кісточку обертаємо фольгою.

Розміщуємо мішечки в розігрітій до 180 ° С духовці на 20-25 хвилин, попередньо змастивши самі мішечки збитий яйцем. Смачного!