Цибулеві оладки

Існує величезна кількість бюджетних страв на основі лука, але оладки є, мабуть, найбільш дивовижними з них. Мінімум інгредієнтів здатний перетворитися в ніжні оладки, злегка солодкуваті, рум`яні і дуже ситні.

Цибулеві оладки - рецепт

Складові:

• борошно пшеничне - 180 г;
• борошно кукурудзяне - 5 г;
• яйце - 1 шт .;
• молоко - 190 мл;
• ріпчаста цибуля - 200 г;
• сушена петрушка, шавлія - по 2 ч. ложки;
• розпушувач - 5 м

приготування

Спершу нам необхідно подрібнити цибулю, але не хвилюйтеся, багато сліз в процесі лити не доведеться, тому що з цією метою ми скористаємося міксером або м`ясорубкою. Перетворюємо очищену цибулю в кашку, змішуємо з обома видами борошна і розпушувачем. Окремо збиваємо яйця з молоком і сушеними травами. Вливаємо рідина і замішуємо густе тісто.

Цибулеві оладки смажаться на розігрітій олії до рум`яної скоринки.

Цибулеві оладки з зеленої цибулі

Складові:

• пір`я зеленої цибулі - 200 г;
• яйце - 1 шт .;
• борошно - 50 г;
• сода - 1/3 ч. ложки;
• сметана - 40 р

приготування

Дрібно нарізавши пір`я зеленої цибулі, посипте їх щедрою пучкою солі і розімніть. Отриману кашку змішайте з борошном і содою. Окремо збийте яйце зі сметаною і влийте рідину до лушпиння масі. Обсмажуйте порції отриманого тесту на розігрітій олії.

Цибулеві оладки з манкою

Складові:

• манна крупа - 30 г;
• ріпчаста цибуля - 380 г;
• яйця - 2 шт.

приготування

Перетворивши очищену цибулю в кашку за допомогою міксера або м`ясорубки, змішуємо кашку зі збитими яйцями і манною крупою. Отриману суміш залишаємо приблизно на півгодини. За цей час манна крупа вбере в себе всі надлишки вологи, розбухне і не буде хрустіти в готовій страві. Після закінчення відведеного часу смажимо оладки як зазвичай, на розігрітій сковороді у великій кількості рослинного масла.

Цибулеві оладки на кефірі

Складові:

• ріпчаста цибуля - 280 г;
• борошно - 80 г;
• цукор - 5 г;
• яйце - 1 шт .;
• розпушувач - 5 г;

• кефір - 190 мл;
• часник - 3 зубки;
• кайенскийперець - 1/4 ч. ложки.

приготування

Перед тим, як приготувати цибульні оладки, очищений ріпчасту цибулю подрібнюємо за допомогою міксера або вручну. Готуємо густе тісто, як на звичайні солодкі оладки, з суміші кефіру з яйцем, борошном і розпушувачем. Доповнюємо тісто спеціями, кладемо подрібнену цибулю і часник. Обсмажуємо порції тесту на розігрітій олії до зарум`янювання. Подаємо оладки гарячими або охолодженими з улюбленим соусом.

Відео: Цибулеві оладки

Відео: Цибулеві оладки