Маринад з соєвим соусом для курки

Якщо ви шукаєте спосіб надати курятині цікавий, багатогранний смак, при цьому не витрачаючи на велику кількість інгредієнтів, то використовуйте соєвий соус. Маринад з соєвим соусом для курки, крім іншого, здатний надати птаху глибокий золотисто-коричневий колір після приготування.

Маринад з соєвим соусом і медом для курки

Комбінацію цукру / меду з соєвим соусом можна назвати однією з найбільш вигідних, як з точки зору смаку і витрат, так і часу і фінансів. Всього п`ятірки класичних для азіатської кухні компонентів вистачить для того, щоб замаринувати ароматну курку.

Складові:

соєвий соус - 35 мл;
винний оцет - 5 мл;
мед - 15 мл;
часник - 3 зубки;
корінь імбиру - 2 см.

приготування

Пюріруйте часникові зубки в ступі і додайте пюре до розчиненого в суміші соєвого соусу і оцту меду. Слідом відправте тертий корінь імбиру і залиште птицю промаринуватися мінімум на 4 години. Такого обсягу маринаду буде досить для приготування кілограма птиці.

Маринад для курки з соєвим соусом і майонезом

Майонез додає курятині соковитості не за рахунок власного жиру, а за рахунок здатності швидко схоплюватися, покриваючи шматочки птиці щільною скоринкою. Таким чином, курка буквально готується у власному соку, хоч і обсмажується при цьому на сковороді або грилі.

Складові:

майонез - 235 г;
паприка - 2 ст. ложки;
соєвий соус - 35 мл;
гострий перець - за смаком;
лимон.

приготування

З`єднайте майонез з паприкою і соєвим соусом. Подрібніть гострий перець і з`єднайте його з лимонною цедрою. Готовим маринадом змастіть курячу м`якоть і залиште її на всю ніч перед обсмажування.

Маринад для курки з медом, гірчицею, соєвим соусом

Складові:

соєвий соус - 235 мл;
вода - 475 мл;
лимон - 1 шт .;
гірчиця солодка - 35 г;
рідкий мед - 25 г.

приготування

Розведіть гірчицю в соєвому соусі і соку лимона. Додайте мед, а потім влийте воду. Маринад для курки з соєвим соусом і гірчицею готовий, занурте в нього птицю і залиште на добу.

Рецепт маринаду для курки-гриль з соєвим соусом

Складові:

соєвий соус - 115 мл;
часникові зубки - 2 шт .;
коричневий цукор - 5 г;
гострий соус - 15 мл;
соус шрірача - 1 ч. ложка;
корінь імбиру - 2 см;
рисовий оцет - 15 мл.

приготування

Подрібніть часник з імбиром. Додайте отриману ароматну суміш до рештою інгредієнтами. Занурте курку в маринад, залишивши на годину-другу перед розміщенням на грилі.