Пісне меню на кожен день

Нагадаємо, що рецепти пісного меню на кожен день не повинні містити м`яса, риби, молочних продуктів і яєць. Тобто для приготування страв використовуються продукти тільки рослинного походження. В окремі дні риба все ж дозволяється, але це краще уточнити в православному календарі. Благо, що зараз легко можна знайти багато замінників тваринних продуктів, наприклад: молоко соєве і кокосове, пісний майонез, безліч видів рослинних олій.

Варіанти зразкового смачного пісного меню на кожен день

Меню на понеділок:

сніданок: кукурудзяна каша з баклажанами, кава.
Обід: Гороховий суп, салат морквяний з апельсинами.
Полудень: молоко вівсяне, галетное печиво.
Вечеря: запіканка картопляна з грибами, вінегрет.

Меню на вівторок:

Сніданок: зрази морквяні з родзинками, чай.
Обід: щі з грибами, каша перлова з овочами.
Полудень: желе, яблуко.
Вечеря: горохове пюре, кабачки, запечені з помідорами.

Меню на середу:

Сніданок: деруни, кава.
Обід: борщ з квасолею, зрази картопляні з грибами.
Полудень: молоко кокосове, банан.
Вечеря: капуста тушкована з грибами, кальмари смажені з цибулею.

Меню на четвер:

Сніданок: каша манна з варенням, чай.
Обід: суп гречаний, вареники з капустою.
Полудень: печиво пісне галетное, чай.
Вечеря: плов з грибами, салат з морської капусти.

Меню на п`ятницю:

Сніданок: рис з овочами, кава.
Обід: розсольник, салат з квасолі з горіхами.
Полудень: ягідний сорбет, апельсин.
Вечеря: вареники з картоплею, салат з капусти яблука і моркви.

Меню на суботу:

Сніданок: вівсянка з сухофруктами, чай.
Обід: суп лобіо, салат овочевий з креветками.
Полудень: лимонно-морквяний кекс, чай.
Вечеря: рагу овочеве, салат грецький без сиру.

Меню на неділю:

Сніданок: каша пшенична з гарбузом, кава.
Обід: суп грибний, ікра бурякова з часником.
Полудень: кисіль ягідний, сухофрукти.
Вечеря: сочевиця з цибулею і морквою, квашена капуста.

І ще кілька порад про пісне харчування:

Меню на пісну тиждень на кожен день має містити чимало страв з бобових, грибів і з додаванням горіхів, тому що саме в них міститься велика кількість білків, так необхідних організму в пост.

Звичайно ж, важливо приготувати їжу смачно і ситно, для цього чудово підійдуть каші з різними доповненнями: грибами, овочами, соусами.

Також можна використовувати різні способи приготування. Наприклад, саму звичайну картоплю можна не тільки зварити, а ще й запекти в рукаві, в горщику, або посмажити і зробити її хрусткою.

Важливу роль в харчуванні під час посту займають овочі, фрукти і зелень. Адже вони дають організму потрібну кількість вітамінів і мікроелементів. Але для цього потрібно постаратися по мінімуму застосовувати до них термічну обробку, щоб вся та користь, про яку ми говоримо, залишилася всередині і передалася нам з їжею. Хорошим і зручним варіантом є заморожені овочі і фрукти.

Цукерки, торти, тістечка та інші десерти без яких не можуть обійтися ласуни, також можна готувати в пісному варіанті, так яйця легко замінює банан, молоко коров`яче замінюємо на кокосове, а масло вершкове на рослинне.

Крім того серед дня або після вечері можна побалувати себе сухофруктами і горішками. Вони мало того, що дуже смачні, так ще і досить калорійні, тому з легкістю допоможуть впоратися з відчуттям голоду.

Також чудовими замінниками м`яса і риби будуть морепродукти. Кальмари, креветки, раки, мідії не належать ні до м`яса, ні до риби, тому дозволені постить.

У пісне меню обов`язково необхідно включати перші гарячі страви, тому що вони добре насичують і легко засвоюються організмом.

І головне пам`ятати, хоч страви на вашому столі і пісні, але не варто ними об`їдатися.