Курка в гірчиці

Курка в гірчиці, безсумнівно, припаде до смаку всім любителям і цінителям гострої кухні. Ароматний гірчичний соус додасть незвичайний присмак і пікантність ніжному курячому м`ясу, підкоривши навіть самих вибагливих гурманів чудовим смаком. При цьому готується таке блюдо досить легко, від того не відніме у вас багато часу і сил. Отже, давайте розглянемо рецепти приготування курки з гірчицею.

Курка з французькою гірчицею

Складові:

куряче філе - 500 г;
французька гірчиця - 4 ст. ложки;
болгарський перець - 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 шт.

приготування

Куряче філе промиваємо, обсушуємо і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Далі нарізаємо тонкими скибочками болгарський перець і ріпчасту цибулю, додаємо овочі до м`яса і тушкуємо на маленькому вогні протягом 10 хвилин. Потім кладемо французьку гірчицю і все добре перемішуємо. Подаємо готову страву гарячим разом з відвареною картоплею або вермішеллю.

Курка запечена з гірчицею

Складові:

дижонская гірчиця - 0,5 ст. ложки;
мед - 1 ст. ложка
лимон - 1 шт .;
сіль, розмарин - за смаком;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
часник - 1 зубчик;
курка - 2 кг.

приготування

Для приготування курки з діжонськой гірчицею змішуємо гірчицю, мед, розмарин, оливкова олія, часник, цедру і трохи лимонного соку в чаші кухонного комбайна, після чого переливаємо отриманий маринад в велике блюдо, солимо, перчимо до смаку і акуратно викладаємо в блюдо шматочки курки, вкачувавши їх в суміші.

Далі накриваємо все харчовою плівкою і ставимо маринуватися на всю ніч в холодильник. Заздалегідь розігріваємо до 190 градусів духовку, перекладаємо шматочки курки в блюдо для запікання, зверху поливаємо маринадом і відправляємо блюдо запікатися приблизно на 50 хвилин. викладаємо курку з медом і гірчицею на блюдо і подаємо теплою до столу.

Смажена курка з гірчицею

Складові:

апельсин - 2 шт .;
курка - 1,5 кг;
яйце - 2 шт .;
гірчиця - 2 ч. ложки;
сіль за смаком;
борошно;
рослинна олія.

приготування

Отже, курку обережно обробляємо на невеликі шматки, акуратно знімаємо з них шкіру і солимо. Гірчицю змішуємо з апельсиновим соком і заливаємо м`ясо приготованим соусом. Замариновані шматочки курки обмакиваем в збиті яйця, обвалюють у борошні й обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом до появи рум`яної скоринки. Далі змішуємо окремо натерту на дрібній тертці цедру апельсина з соком, виливаємо суміш у сковороду з куркою, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні до повної готовності.

З такою заправкою можна приготувати курку в горщику, при цьому куряче м`ясо необхідно попередньо обсмажити до напівготовності.

Приємного вам апетиту!