Як зробити вино з компоту?

У доброї господині нічого не пропадає марно, навіть заграло варення, або компот знайдуть своє застосування, послуживши основою для домашнього вина.

Перетворення домашньої заготовки в алкогольний напій - це не тільки ще один засіб заощадити засіб на покупку вина, але і прекрасне застосування зіпсованої консервації.

Про те, як приготувати домашнє вино з компоту, ми поговоримо в цій статті.

Вино з вишневого компоту

Ароматне вишневе вино можна зробити і не в сезон, для цього буде потрібно лише кілька банок компоту.

Складові:

компот - 6 л;
цукор - 400 г;
родзинки - жменю.

приготування

Якщо для приготування вина ви використовуйте свіжий компот, то перед тим, як приступити до готування, злийте все вино в одну ємність і дайте постояти в теплі пару днів.

Забродивший компот змішуємо з цукром і немитим родзинками: перший послужить їжею для дріжджів, що розташовуються на поверхні висушених ягід винограду.

На горлечко ємності з компотом надягаємо гумову рукавичку і залишаємо напій до моменту закінчення бродіння. Проціджуємо молоде вино і розливаємо його по пляшках. Даємо настоятися протягом 3-4 місяців, після чого вишневе вино готове до вживання.

Вино з абрикосового компоту

Складові:

aбрікосовий компот - 3 л;
малина - 100 г;
цукор - 50 г;
мед.

приготування

Немиту малину розтираємо з цукром, додаємо трохи води і залишаємо кваситиметься на 4 дні. По закінченню часу, додаємо малинову закваску до абрикосовому компоту, який попередньо можна підсолодити з розрахунку 200 г цукру на 3 л компоту, розмішуємо і залишаємо бродити на 7-10 днів. Через тиждень рідина проціджуємо і розливаємо по чистим пляшках, додаємо трохи меду для смаку і залишаємо настоятися протягом ще 1,5-2 місяців. молоде вино вино з кислого компоту знову проціджуємо, розливаємо і залишаємо ще на місяць.

Вино з кислого полуничного компоту

Складові:

скислий полуничний компот - 3 л;
мед - 250 - 300 г;
рис - 1 ч. ложка.

приготування

У ємність для бродіння наливаємо скислий компот, додаємо мед і трохи рису. Зерна рису в даному випадку будуть виконувати роль джерела бродильних мікроорганізмів, як родзинки, або ягоди малини. Ємність закриваємо водяним затвором, або надягаємо на горлечко рукавичку. Ми залишаємо заготовку на 4 дні, поки процес бродіння не завершена. Потім проціджуємо молоде вино через марлю, розливаємо по чистим пляшках і залишаємо дозрівати 1,5-2 місяці, після чого можна знімати пробу.