Вино з кульбаб

«Вино з кульбаб» - чарівне назва для чарівного напою. Запахи і фарби літа вбирає в себе цю квітку і вино, приготоване з нього. Багато хто чомусь вважає, що вина з кульбаб не існує. Нехай для них стане приємним відкриттям наша сьогоднішня тема.

Ви думаєте, що рецепт вина з кульбаб - це черговий рецепт алкогольного напою? В такому випадку ви глибоко помиляєтеся. Секретами правильного приготування вина з кульбаб з нами поділилася травниця, а значить, напій цей цілющий.

Складові:

цукровий пісок - 1.5 кг .;
апельсин - 2 шт .;
лимон - 2 шт .;
родзинки синій - 150 г;
пелюстки кульбаб.

приготування

Отже, як зробити вино з кульбаб? Кульбаби для вина нам знадобляться тільки найзріліші. Як визначити чи готовий кульбаба потрапити в вино? Потрібно постаратися вирвати у квітки пучок жовтеньких пелюсток. Якщо вони відділилися легко - в банку їх. Якщо ж пелюстки пручаються, значить, кульбаба не дозрів.

І ось він - рецепт приготування вина з кульбаб, самого ароматного і цілющого. Родзинка рецепта полягає не в тому з чого, а в тому, як приготувати вино з кульбаб.

Вино потрібно готувати прямо на Кульбабова поле, тоді воно буде особливо ароматним і корисним. Беремо з собою велику скляну банку, цукровий пісок і дерев`яну толкушкой. Кульбаба не терпить дотику металу.

Прямо на галявині обриваємо пелюстки зі зрілих квіток, складаємо в банку, пересипаємо цукровим піском і утрамбовуємо товкачем. Таким чином, ми повинні наповнити нашу банку по саме горло, а потім нехай вдома стоїть в темному місці дня трі.За цей час вміст банки дуже сильно осяде, і нам знадобиться ще раз повторити весь процес збирання сировини.

Новими пелюстками з цукром ми заповнюємо нашу банку до колишнього обсягу, додаємо півлітра кип`яченої води і залишаємо ще на три-чотири дня.Затем проціджуємо вміст банки, як слід, віджимаючи пелюстки.

Додаємо синій (НЕ митий!) Родзинки, дріжджі, які знаходяться на поверхні сухого винограду нам треба зберегти для бродіння нашого вина. Туди ж додаємо свіжовичавлений сік апельсинів.

Кульбабова отжимки заливаємо кип`яченою водою, а через два дні, проціджуємо, і настій доливаємо в банку з вином. сік і Вино з кульбаб цедру двох лимонів теж додаємо в вино.

Банку з вином повинна знаходитися завжди в темному місці - так вимагає рецепт приготування вина з одуванчіков.Надеваем на банку гумову рукавичку. В одному з пальців проколюємо дірочку, щоб повітря під час бродіння виходив. Коли рукавичка почне здуватися - процес бродіння підійшов до кінця. Часу на це йде приблизно близько месяца.Затем дуже акуратно зливаємо молоде вино з осаду за допомогою гумової трубочки. Проціджують і зберігаємо в щільно закупореній посуді, в прохолодному темному місці.

Надихнулися основами виноробства? Тоді неодмінно спробуйте приготувати домашнє вино з винограду, або сливи.