калорійність брокколі

Брокколі є одним з найбільш корисних овочів. У ньому знаходиться величезна кількість корисних речовин, необхідних для нормального функціонування всіх систем організму. Саме тому він незамінний в лікувальних і дієтичних програмах харчування.

Скільки калорій в сирої брокколі?

Сирий варіант капусти є дуже низькокалорійним, тому навряд чи стане загрозою для будь-чиєї талії. При регулярному вживанні сирої брокколі, організм наповнюється безліччю корисних вітамінів.

Калорійність брокколі на 100 грам становить всього 28 ккал. При дотриманні певних програм харчування, з брокколі часто роблять різні салати з дієтичними заправками або рослинними оліями. Щоб звикнути до незвичайного смаку брокколі, салат можна розбавити і іншими овочами.

Скільки калорій в вареної брокколі?

Дуже багато залежить від кулінарної обробки капусти. Самим низькокалорійним варіантом є відвареної. калорійність вареної брокколі складає всього 35 ккал на 100 г. Мінус полягає лише в тому, що в сирому варіанті міститься набагато більше вітамінів, адже при варінні в кращому випадку втрачається 50% з них. Тому дієтологи рекомендують вживати брокколі переважно в сирому вигляді. Відварна капуста відмінно підійде як гарнір до м`яса або риби. Також з неї можна зробити легкий суп або бутерброди.

Скільки калорій в смаженої брокколі?

Багато хто віддає перевагу обсмажувати капусту в панірувальних сухарях. В цьому випадку калорійність брокколі буде набагато вище попередніх варіантів. У смаженої капусти міститься 46 ккал на 100 г. У процесі обсмажування частина масла вбирається в неї, що й робить її більш калорійною. Але важливо пам`ятати, що масла також важливі для людського організму, тому навіть під час схуднення іноді можна дозволити собі приготувати смачну страву зі смаженої капусти. Варто відзначити, що смажена брокколі є не такою важкою, як інші овочі. Тому її також можна включити в програму низькокалорійного харчування.

Салат з брокколі

Складові:

брокколі - 150-200 г .;
огірок - 1 шт .;
помідор - 1 шт .;
оливкова олія або дієтична заправка (за смаком).

приготування

Необхідно добре промити і розібрати брокколі на дрібні суцвіття, а потім дрібно нарізати огірок і помідор. Після цього слід перемішати всі компоненти і додати сіль за смаком. У салат можна покласти ще трохи цибулі-порею і зелені. На перший погляд салат виглядає занадто просто, але в цьому і полягає його родзинка - нічого зайвого. Щоб урізноманітнити цей рецепт, до основних інгредієнтів можна додати моркву, картоплю, сир, кукурудзу, селера, часник, яблука, горіхи і т.д.

Брокколі на пару з сиром

Складові:

суцвіття брокколі - 5 склянок;
два зубчики часнику;
рослинна олія;
лимонна цедра (за смаком);
подрібнений пармезан 50 р

приготування

Брокколі необхідно висипати в каструлю і готувати на пару протягом чотирьох хвилин, після чого перекласти в окрему ємність. Після цього брокколі калорії слід підсмажити часник на сковороді протягом двох хвилин і додати його до брокколі (разом з рослинним маслом). Слідом додається лимонна цедра і сіль за смаком. Блюдо посипається натертим сиром і одразу подається до столу. Цей спосіб приготування є корисним, але більш калорійним, ніж в першому випадку.

Корисний продукт є справжнім подарунком природи, улучаться фігуру і дозволяє стати здоровішими, красивіше і щасливішим. Калорійність капусти брокколі залежить від типу приготування, але в цілому вона є дуже легкою, що дозволяє без побоювання вживати її всім людям, які піклуються про свою фігуру та самопочуття.