Чим корисна червона смородина?

Смородина є однією з найбільш відомих і популярних ягід не тільки в Росії, але і в Європі, та мабуть, і в усьому світі, включаючи такі його куточки, в яких вона зовсім не зустрічається, проте про неї все знають.

Причина такої популярності, і, можна навіть сказати, знаменитості криється в її приємному ніжному і ненав`язливий смак, користь для здоров`я, універсальності застосування (варення, джеми, соки, компоти, наливки, лікери тощо), і при цьому в доступності і літньому достатку. Ось, власне, і характеристика смородини, причому, будь-якого її виду.

Про те, чим корисна смородина червона і не тільки ...

Попри те, що найбільш відомою є, все-таки, чорна смородина, ми почнемо з її «сестри», червоною.

Приємний кислуватий смак і достаток вітамінів, ось причина великої популярності цієї ягоди, а також того, що все більше людей намагаються схуднути на дієті з червоною смородиною.

Калорій в смородині червоної менше, ніж у чорній - всього 43 ккал.

Не менш важливо і те, скільки вуглеводів в смородині - всього 7,7 г на 100 г ягід. Також смородина відрізняється низьким вмістом жирів (0,2 г на 100 г), хоча особливої жирності від неї ніхто й не чекає.

Все це ще раз підкреслює, чим корисна червона смородина і що робить її відмінним дієтичним засобом для похуденія.Неоценіми також її корисні лікарські властивості при застуді, ангіні, грипі - вона адже підвищує імунітет. Ягода має і антиоксидантний вплив, що запобігає старінню клітин, виводить шлаки і токсини з організму, омолоджує шкіру, допомагає при недокрів`ї, знижує ризик серцево-судинних захворювань, допомагає уникнути інфаркту. Серед протипоказань необхідно відзначити, що вона небажана для людей з підвищеною кислотністю.

Трохи про «родичів»

Мабуть, найвідомішою смородиною є чорна.

Ця чагарникова ягода сімейства крижовнікових в дикому і домашньому вигляді поширена по всій Європі, Сибіру, північний схід Казахстану, і в Північній Америці, а в культурному вигляді і в Південній ...

Крім відмінного і характерного смаку вона ще корисна для здоров`я, оскільки містить багато вітамінів, а також пектин, каротин, багата мінералами:

• марганець;
• магній;
• мідь;
• срібло.

А за вмістом вітаміну С - вона визнаний лідер серед інших плодів. Для забезпечення добової потреби в аскорбінової кислоти досить з`їсти 15-20 ягід.

Не забудемо і про те, скільки калорій в чорній смородині - трохи більше, ніж в попередньому вигляді, але, погодьтеся, для фігури не критично - всього 51 ккал.

І чорна, і червона, і біла (найменш популярна, але сама дієтична) смородина широко застосовується і в народній медицині в лікувальних і профілактичних цілях. Джеми з неї найпопулярніші в світі з усіх інших ягід. Прекрасні настоянки і лікери (зокрема, знаменитий французький Саssis) - невід`ємна частина десертного столу. Листя чорної смородини часто використовуються при солінні грибів і огірків.

Дієта на смородині

Як ви звернули увагу - смородина прекрасний дієтичний продукт. Спробуємо навести приклад дієти на основі смородини. Ця досить типова літня дієта з французької провінції Прованс.

1. На сніданок можна приготувати паровий омлет. На десерт вам покладається склянку смородинового соку.
2. На обід варена куряча або індича грудка з салатом з руколи, помідорів і болгарського перцю, а також парою грінок. Плюс 200 грам свіжої смородини.
3. На вечерю морковное суфле, 100 грам нежирного сиру або стакан кислого молока і півсклянки смородини.

Тримати таку дієту необхідно 5-6 днів. У підсумку мінус 3-5 кілограми.

Відео: Користь червоної смородини

Відео: Варення із червоної смородини

Відео: Цілюща смородина!