Компот із червоної смородини на зиму

Червона смородина - багате джерело мікроелементів і вітамінів. Ця ягода чудово підвищує апетит, виводить шлаки з організму, має потогінну дію і благотворно впливає на мікрофлору кишечника. Її можна вживати не тільки в свіжому вигляді, але і приготувати смачний компот, який втамує спрагу. Давайте дізнаємося, як правильно зварити компот з червоної смородини.

Компот із червоної смородини на зиму

Складові:

червона смородина - 3 ст .;
цукор - 1 ст .;
вода свіжа - 2 л.

приготування

Отже, смородину перебираємо, прибираємо все сміття і промиваємо. У каструлю наливаємо свіжу воду, кип`ятимо її, всипаємо цукор і гарненько перемішуємо. Коли все кристалики розчиняться, кидаємо ягоди і Томім їх кілька хвилин. Після цього розливаємо його по чистим банкам, закочує кришками і залишаємо остигати, перевернувши піддонами догори і накривши теплим пледом.

Компот із червоної смородини з апельсином

Складові:

смородина червона 500 г;
смородина чорна - 500 г;
цукор - 3 ст .;
апельсин свіжий - 0,5 шт .;
вода - 2,5 л.

приготування

Червону і чорну стиглу смородину гарненько перебираємо, промиваємо і відкидаємо на друшляк стікати. Цим часом варимо сироп: у киплячу воду висипаємо цукор і, помішуючи, готуємо 5 хвилин. Підготовлені ягоди розкладаємо по чистим банкам, додаємо в кожну кілька часточок апельсина і заливаємо вміст гарячим сиропом. Після цього накриваємо все кришками і стерилізуємо компот 15 хвилин в киплячій воді. Потім закочує напій, перевертаємо кришками вниз, вкутуємо чимось теплим і залишаємо остигати.

Компот з малини і червоної смородини

Складові:

червона свіжа смородина - 500 г;
малина - 300 г;
цукор - 200 г;
вода - 1 л.

приготування

Ягоду обробляємо, промиваємо і розкладаємо по банках. У каструлю наливаємо воду, кидаємо цукор і варимо сироп, помішуючи, хвилин 5. Потім заливаємо їм банки до країв і закочує консервацію залізними кришками. На наступну добу прибираємо компот в льох, для тривалого зберігання.

Компот з полуниці та червоної смородини

Складові:

червона смородина - 300 г;
свіжа полуниця - 200 г;
вода - 3,5 л;
цукор - 10 ст. ложок.

приготування

Ягоди ретельно перебираємо, видаляємо все сміття і промиваємо, а у полуниці відриваємо «хвостики». На вогонь ставимо каструлю, наповнену водою і, коли рідина закипить, викладаємо ягоди і всипаємо цукор за смаком. Після повторного закипання, проварюємо напій 5-7 хвилин і знімаємо з вогню. Даємо йому повністю охолонути, а потім проціджуємо, знову кип`ятимо і розливаємо по стерильним банкам. Закочує консервацію кришками, перевертаємо, закутують і залишаємо остигати на кілька днів.

Компот із червоної смородини з вишнею

Складові:

смородина червона - 2 кг;
смородина чорна - 1 кг;
вишня - 1 кг.

Для сиропу:

цукор - 600 г;
вода - 2 л.

приготування

Для приготування смачного і вітамінного компоту, ягоди ретельно перебираємо і промиваємо. Обсушуємо їх на чистому рушник і викладаємо в підготовлені банки так, щоб вони наповнювали ємність рівно наполовину. У каструлю наливаємо фільтровану воду, кип`ятимо і акуратно заливаємо нею ягоди. Прикриваємо баночки кришками і залишаємо постояти хвилин на 10. Після цього зливаємо воду назад в каструлю, всипаємо цукровий пісок і проварюємо сироп 10 хвилин до повного розчинення кристалів в ньому. Заливаємо баночки з ягодою готовим сиропом і герметично закочує. Після цього акуратно перевертаємо заготовку догори дном, щільно вкутуємо теплим пледом і залишаємо в такому стані остигати.