Найкорисніші овочі

В овочах багато корисних вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, які допомагають боротися з патологічними процесами, наприклад, з цукровим діабетом - знижуючи рівень глюкози- з онкологічними клітинами - тому, що містять антиканцерогенні речовини-з ожирінням - допомагаючи розщеплювати жирові сполуки. В одних овочах корисних включень більше, а інші багаті лише клітковиною і мізерним набором вітамінів.

Найкорисніші овочі для схуднення - це ті продукти, які допомагають розщеплювати жирові сполуки, бідні в своєму складі глюкозою і низькокалорійні. У дієтах, з метою зниження ваги, цінуються овочі:

з сечогінною дією;
з багатим вмістом антиоксидантів;
з речовинами, які покращують метаболізм в клітинах;
з великим вмістом клітковини.

Цим вимогам відповідає більшість ягід (журавлина, малина, чорниця, смородина), яблука і гарбуз.

10 найкорисніших овочів

Розподіляючи овочі за наявністю корисних властивостей можна розташувати їх в наступній ієрархії:

Досліджуючи, який овоч найкорисніший, фахівці прийшли до висновку, що більше цілющих властивостей містять листування культури, і перше місце займає - шпинат. Він багатий значним списком вітамінів (A, C, D, P, PP, E, K, кілька представників групи B), тому робить імунітет стійким. Міститься в шпинаті важливий білок і амінокислоти, які допомагають поліпшити обмінні процеси в організмі. Є в шпинаті і ті речовини, які піклуються про шкіру, перешкоджаючи її старінню.
Другу позицію займає морква. Вона багата на вміст каротину - природного антиоксиданту, який очищає наш організм від надлишку шкідливих речовин. Морква - джерело вітамінів і мінеральних включень, які дбають про здоров`я очей, що борються з анемією і благотворно впливають на серцево-судинну систему.
На третьому місці представник капусти - брокколі. Цей овоч багатий не тільки вітамінами, але і цінним речовиною - сульфорафаном, який пригнічує ріст ракових клітин і є потужними антиканцерогенними.
помідор - Містить велику кількість вітаміну С, необхідного для зміцнення стінок кожної клітини і для еластичності судинної стінки, і багатий іншими корисними речовинами.
Розмірковуючи, які ще овочі найкорисніші для організму, не можна не згадати про біологічних бактерицидів - цибулі і часнику. Вони мають потужний антибактеріальну дію, захищаючи організм від інфекцій. Сік часнику допомагає в роботі серцево-судинної системи, часточки лука застосовують в догляді за жирним волоссям.
Брюссельська капуста - Маленький овоч, що таїть у собі величезний запас мінералів, який потрібен для роботи нервової системи, тобто покращує роботу мозку і знімає дратівливість.

гарбуз - Містить протизапальні речовини і багато мінералів.
Нашому організму необхідна фолієва кислота, яка незамінна в поліпшенні роботи судинної системи - нею багатий болгарський перець.
баклажани містять насунін і інші речовини, які необхідні клітинам головного мозку.
батат, або солодка картопля, містить значний комплекс з вітамінів і мікроелементів. У ньому великий вміст заліза, необхідного для еритроцитів, щоб розносити кисень по органам і тканинам.