Черемша - корисні властивості

Природа подарувала людям багато рослин, які володіють великою кількістю корисних властивостей, серед них виділяється і черемша. Її використовують в рецептах народної медицини, в приготуванні різних страв і для схуднення.

Корисні властивості і протипоказання черемші

У цій рослині міститься велика кількість вітамінів і мінералів, які забезпечують ряд властивостей:

1. Черемша має тонізуючий ефект для всього організму.
2. Рослина допомагає очистити кишечник від шлаків і токсинів.
3. Користь черемші для схуднення полягає в низькій калорійності, так як на 100 г доводиться всього лише 34 ккал.
4. Рослина допомагає наситити організм вітамінами, що особливо важливо під час строгих дієт.
5. Черемша сприятливо позначається на травленні і збільшує процес виділення травних соків.
6. Речовини, які є в рослині, збільшують швидкість протікання обмінних процесів. Можливо, це завдяки гострому смаку, який підвищує кровообіг, що в свою чергу впливає на метаболізм.

Черемша і її корисні властивості використовуються в рецептах народної медицини, які спрямовані на лікування простудних захворювань, остеопорозі, а також для зниження холестерину в крові і для поліпшення діяльності серця і судин.

Варто також враховувати, що, як і у всіх рослин, у черемші є протипоказання. Не рекомендується вживати її людям із запаленням кишечника, шлунку і підшлункової. Не можна також є рослина при гепатиті і вагітним жінкам. Крім цього, варто контролювати кількість з`їденої черемші. Щоденна норма становить не більше 20 листочків. В іншому випадку може з`явитися діарея, безсоння, головний біль і проблеми з серцевим ритмом.

Як вживати черемшу при схудненні?

Щоб отримати всі корисні речовини, досить внести в свій раціон харчування якусь страву з черемшею.

пікантний соус

Складові:

• черемша - 1 пучок;
• сухарики - 1 жменя;
• мигдальна стружка - 1 жменя;
• оливкова олія - 0,5 ст .;
• лимонний сік - 3 ч. ложки;
• перець чилі, сіль.

приготування

За допомогою блендера необхідно подрібнити спочатку сухарі і мигдаль, а потім і всі інші інгредієнти. Зберігати соус потрібно в холодильнику, а використовувати для приготування бутербродів з чорним хлібом або подавати до м`яса.

Салат з тофу

Складові:

• черемша - 60 г;
• відварна телятина - 50 г;
• яйце - 0,5 шт .;
• 3% оцет - 3 г:
• сіль.

приготування

Листочки черемші потрібно на пару хвилин покласти в окріп, а потім нарізати і змішати з м`ясом, нарізаним кубиками. Яйце зварити і порізати дольками. Заправляють салат оцтом і солять за смаком.

Східний суп з черемшею

Складові:

• вода - 3 ст .;
• креветки - 260 г;
• часник - 2 головки;
• черемша - 5 листочка;
• рибний соус - 1/4 ст .;
• зелена цибуля - 2 стручки;
• зелений гострий перець - 5 шт .;
• подрібнені гриби шиітаке - 0,5 ст .;
• паста чилі - 1 ч. ложка;
• листя коріандру - 1 ст. ложка;
• Гранатовий сік.

приготування:

Для приготування гострого супчика рекомендується використовувати каструлю з товстим дном, в яку наливають воду і ставлять на вогонь. У кипляче воду додають подрібнений часник, черемшу, рибний соус, гриби і перець. На мінімальному вогні все кип`ятять протягом 2-х хв. По закінченню часу в каструлю додають креветки і варять їх до готовності. В кінці приготування додають чилі і гранатовий сік. Такий остренький суп допоможе збільшити швидкість протікання обмінних процесів, що в свою чергу сприяє схудненню.

Черемшу можна використовувати в рецептах інших страв замість цибулі та часнику. Щоб запастися корисним рослиною, його можна заморозити, засолити або заквасити. У такому випадку ви втратите невелика кількість корисних речовин. Сушити черемшу не рекомендується.

Відео: Як зробити салат з черемші зберегти і коли збирати

Відео: Черемша тушкована

Відео: Food: Черемша

Відео: Звідки черемша?