Фунчоза - калорійність

Фунчоза - це популярний продукт азіатської кухні. Її ще називають крохмальної або скляній локшиною. Після того як локшина зварена, її тонкі білі нитки стають прозорими, схожими на скло. Багато хто плутає фунчозу з рисовою локшиною, але між ними є ряд важливих відмінностей у зовнішньому вигляді, смакових якостях і споживчих характеристиках. Локшину фунчозу не прийнято солити. Всі спеції і прянощі додають не в саму страву, а в соус, який до неї подають. Ця локшина легко вбирає запах і смак, і тому є чудовим гарніром. Щоб підкреслити смак фунчози досить використовувати навіть невелика кількість приправ.

склад фунчози

Локшина фунчоза складається з крохмалю бобових культур, таких як мунг, горох, ямс, канна або маніока. Сьогодні часто можна зустріти фунчозу з кукурудзяного крохмалю. Але смакові якості і споживчі властивості такого продукту будуть відрізнятися від традиційної фунчози, виготовленої з бобів мунг. Оскільки цю локшину виробляють з бобових культур, вона є дуже ситним продуктом і досить швидко втамовує відчуття голоду.

калорійність фунчози

Калорійність локшини фунчоза досить висока. Кількість калорій в фунчозу на 100 г сухого продукту становить 320 ккал. Але не варто лякатися, як і інша локшина, фунчоза втрачає велику кількість калорій в процесі варіння, так як збільшується в об`ємі за рахунок вбіранія великої кількості вологи. Ця локшина не володіє яскраво вираженим смаком, тому найчастіше її подають як гарнір до м`ясних і рибних страв. Відповідь на питання, скільки калорій в фунчозу, може змінюватися в залежності від подачі страви. Калорійність фунчози в готовому вигляді значно менше, ніж в сухому, і становить всього 87 ккал на 100 г продукту. Таким чином, калорійність відвареної фунчози не додасть небажані зайві кілограми.

Дієтичний раціон з фунчозой

Актуальний в дієтичному харчуванні салат з локшиною фунчоза. Крім головного інгредієнта в нього входять овочі, зелень і приправи, які позитивно позначаються на фігурі. Калорійність такого салату можна дізнатися, порахувавши кількість калорій всіх овочів, що входять до його складу. Незалежно від кількості калорій, яке вийде в підсумку, варто врахувати два правила вживання цієї локшини. Фунчозу не можна поєднувати з картоплею, так як вона і без нього досить ситна і містить велику кількість крохмалю. Не можна поєднувати її з важким м`ясом, таким як свинина, яловичина або баранина. Крім того, варто враховувати, що локшина фунчоза переважно складається з вуглеводів, тому вживати її можна тільки на сніданок або на обід. За вечерею краще утриматися від вживання високо вуглеводної їжі. Якщо дотримуватися перераховані вище правила, локшина фунчоза не зашкодить фігурі і максимально виділить всі свої найкорисніші якості.

користь фунчози

Користь фунчози полягає в її вітамінах і мінералах. У ній містяться вітаміни групи В, особливо варто відзначити вміст фолієвої кислоти, яка впливає на імунітет і кровоносну систему. Вітамін Е, який є природним антиоксидантом, також присутній в локшині фунчоза. І вітамін РР, який бере участь у багатьох хімічних процесах усередині організму людини.

Серед мікроелементів, слід зазначити натрій і фосфор, які впливають на роботу центральної нервової системи, кісткову тканину, водно-сольовий баланс, зростання клітин і роботу нирок. Калій та магній допомагають нормальній роботі серця і судин. А селен і залізо нормалізується процес кровотворення. Локшина фунчоза підійде також і алергікам, так як не містить глютен. У свою чергу, шкода для організму може принести не локшина, а соуси, з якими її вживають.

Відео: Салат Фунчоза

Відео: фунчозу ЯК ГОРИТЬ