Рисова локшина - користь і шкода

Рисова локшина - один з найпоширеніших в Китаї, Японії та Таїланді продуктів, який також називають фунчозой. Цю локшину часто використовують як основу різноманітних страв. Оскільки шкоду і користь продукту залежать від складу, а рисова локшина виробляється з улюбленого в Азії злаку, фунчоза володіє багатьма позитивними якостями.

Чим корисна рисова локшина?

У країнах, де рисова локшина входить до складу багатьох страв, її вважають символом здоров`я і довголіття. З спектра вітамінів рисова локшина особливо багата вітамінами групи В, які вкрай важливі для нормального функціонування нервової системи. А ось що знаходиться в фунчозу вітамін Е, який часто називають «вітаміном краси», активно бореться зі старінням, підтримує еластичність судин, покращує проникність клітин для елементів живлення. Недарма легендарні «ніндзя» вважали за краще рисову локшину - вона допомагала їм зберігати молодість, гнучкість і силу.

Ще в рисової локшини можна знайти мінеральні компоненти - залізо, калій, цинк, фосфор, марганець, мідь, селен та інші. Всі вони потрібні для обмінних процесів і краси. Амінокислоти, яких теж у фунчозу чимало, відмінно покращують роботу самого вимогливого органу - головного мозку. А найбільше в складі рисової локшини складних вуглеводів - універсального джерела енергії для життєдіяльності.

Ще одна корисна властивість рисової локшини полягає не в наявності, а у відсутності одного з компонентів злаків. У рисі немає глютену - білка, який є сильним алергеном. Тому рисова локшина незамінна для людей на безглютенової дієті.

Незважаючи на досить високу калорійність рисової локшини - 192 ккал на 100 г - цей продукт рекомендований для бажаючих схуднути. Якщо готувати фунчозу з овочами і морепродуктами, у вас вийде відмінний дієтичне блюдо, яке подарує енергію для занять спортом, але не додасть зайвих жирових відкладень. А ось чого робити не варто - це сдабривать рисову локшину маслами і жирними соусами - це різко підвищить калорійність страви.