Горбуша - калорійність

Горбуша - найпоширеніша риба сімейства лососевих, має відносно невеликий, для свого сімейства вага в районі 1,5-2 кг. Мальки горбуші спливають з річки в море, де дорослішають і дозрівають протягом 2 - 3 років, а потім заходять на нерест в ту саму річку, де і народилися. Після нересту риба гине. Ловлять її в гирлі річок при ході на нерест, причому буквально черпають її у величезних кількостях.

У магазинах і на рибних ринках - горбуша - звичайнісінький товар, який користується постійним купівельним попитом, завдяки характерному смаку і відносній дешевизні в порівнянні з іншими лососевими рибами.

Горбуша для схуднення

Горбуша вельми популярна у домашніх господарок, які готують її всіма відомими способами. Ця риба хороша і солоної як холодну закуску, і копченої як гарячої закуски. Популярний суп (вуха) з горбуші, причому її можна зробити як з розмороженої тушки, так і з банкової риби. Блюдо, приготоване на пару, представляє великий інтерес тим, хто має намір використовувати горбушу для схуднення, а вже смажена риба відома, мабуть, усім і кожному.

Загальновідомо, наскільки ситна і поживна ця риба в будь-якому вигляді, але при цьому, калорійність горбуші становить не більш 140 ккал. Насичення організму досягається завдяки дуже високому вмісту в ній білка - понад 60%! Скуштувавши солідну порцію горбуші дуже довго не відчуваєш голоду, так процес засвоєння відбувається повільно. Ще один привід використовувати горбушу при дієті - це показник жирності. Виявляється, вона у горбуші найнижча серед лососевих, тому, навіть дуже велика порція не викличе у вас зайвих жирових відкладень. При цьому її енергетична цінність дасть заряд бадьорості на довгий час.

Енергетична цінність та склад горбуші

Особливо цінна це риба в свіжому вигляді, але і охолоджена і навіть заморожена горбуша - відмінний харчовий продукт. При покупці в магазині намагайтеся вибирати рибу з рівним, приємним на око кольором, без видимих пошкоджень шкіри і тіла.

До корисних властивостей риби відноситься великий вміст в ній фосфору, поліпшує роботу мозку і зору, а також сприятливому правильному обміну речовин, а що міститься в ній у величезній кількості йод, захистить вас від проблем зі щитовидною залозою, що особливо важливо для жителів гірських місцевостей, де в воді часто не вистачає йоду.

Горбуша - простий і доступний продукт для дієти, причому, якщо різноманітно готувати цю рибу, намагаючись уникати смаження на олії, то провести тиждень на дієті з горбуші для вас буде легко і приємно. До того ж, горбуша практично не має протипоказань, і вживати її в їжу можуть і дорослі, і люди похилого віку, і малі діти.

Давайте дізнаємося про різні показники калорійності горбуші в різних «амплуа»: