Які вітаміни в фейхоа?

Взимку, в період нестачі вітамінів, коли прилавки магазинів і лотки вуличних торговців бідні на овочі та фрукти, такі необхідні організму, на допомогу прийде фейхоа. Ця субтропічна красуня з`являється у нас в продажу пізньої осені, і ласувати нею можна з жовтня по січень. Перш ніж перейти до детального розгляду питання про те, які вітаміни містяться в фейхоа, не буде зайвим згадати і про її мінеральному складі.

склад фейхоа

Вона містить в собі різні макро- і мікроелементи (кальцій, мідь, йод, цинк, калій, фосфор). Що стосується харчової цінності, то фейхоа складається з жирів (0,8 г на 100 г продукту), білків (1 г на 100 г продукту), вуглеводів (14 г на 100 г), 3% пектину, до 10% цукру, близько 90 з`єднань ефірних масел, ненасичених жирних кислот (0, 5 г), ненасичених жирів (0, 2 г), харчових волокон (10 г) .Немаловажним є те, що в субтропічному ласощах фейхоа є джерело наступних вітамінів:

С (аскорбінової кислоти) - 33 мг;
вітаміну В1 (тіамін) в кількості 0,01 мг;
В2 (рибофлавін) - 0,03 мг;
В5 (пантотенова кислота) - 0,23 мг;
В6 (піридоксин) - 0, 1 мг;
В9 (фолієва) - 40 мг;
РР (ніаціновий еквівалент) дорівнює 0,3 мг.

Найцікавіше те, що фрукт має терпкий смак просто тому, що саме в його шкірці міститься велика кількість різних корисних сполук (в т.ч. фенольних).

Вміст йоду в фейхоа

Окремо варто згадати про те, що в її складі є сполуки йоду, що відрізняються швидкою розчинністю. Відзначено, що чагарник фейхоа не росте далеко від морського бризу, що несе в собі крапельки летючого йоду. Так, на 100 г продукту випадає до 0, 6 мг 53-ї елемента таблиці Менделєєва.

У рослинному світі за кількістю йоду даний плід перевершує лише ламінарія або морська капуста.