Маракуйя - корисні властивості

Маракуйя - в перекладі з латинської - «плоди пристрасті». Родина маракуйи - Південна Америка. Однак сьогодні її можна зустріти не тільки в Південній Америці, а й в країнах з тропічним кліматом і в субтропіках. Наприклад, в країнах Центральної Америки, в Австралії, в Південній Африці, в Новій Зеландії і на Гаваях. Існує величезна кількість сортів маракуї. Вони відрізняються розмірами, формою, кольором і смаком плодів. Більшість сортів вживаються для їжі.

Часто з плодів маракуї виготовляють сік. Його можна зустріти як з плоду виключно маракуйи, так і в різних поєднаннях з іншими соками. Цей фрукт володіє дивовижним ароматом і незабутнім смаком.

Шкірка плодів маракуї дуже жорстка і не годиться для вживання в їжу. А ось м`якоть використовують в соусах, фруктових салатах, кондитерських виробах, настоянки і лікери. Насіння плода не особливо приємні на смак. Незважаючи на це вони їстівні. У них містяться вітаміни, і вони мають не менш корисні властивості, ніж м`якоть маракуї.

У їжу вживають виключно стиглі фрукти. Зазвичай їх використовують в сирому вигляді. Можна розрізати плід на дві частини і за допомогою ложки дістати стиглу м`якоть. У м`якоті стиглого плода міститься приблизно 40% соку. Якщо маракуйю залишити зберігатися в теплому місці, кількість вмісту цукру зросте.

Склад і калорійність маракуйи

Маракуйя на 78% складається з води. Також в ній містяться білки 2.4%, жири 0.4%, вуглеводи 13.4% і клітковина 1.5%.

100 г маракуї містить приблизно 68 ккал.

Зміст вітамінів в маракуї

Цей фрукт містить просто неймовірна кількість вітамінів. До них відносяться: вітамін А (бета-каротин), В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (ніацин), В5 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин), В9 (фолієва кислота), С (аскорбінова кислота), Е (токоферол), Н (біотин), К (филлохинон).

Також до складу маракуйи входять такі макроелементи, як: калій, кальцій, магній, натрій, сірка, хлор і фосфор і мікроелементи: залізо, йод, марганець, мідь, цинк і фтор.

Корисні властивості маракуї

Маракуйя має безліч корисних властивостей. У ній містяться вітаміни, макро- і мікроелементи. Також вона багата клітковиною і речовинами, які мають антиоксидантну дію.

Цей плід в лікувальних цілях підійде для людей, схильних до захворювань серцево-судинної системи, хвороб печінки і сечовивідних шляхів.

І це далеко не вся користь маракуйи. Позитивні властивості цього дивного плоду надають протимікробну, жарознижувальну, проносну дію, знижує рівень холестерину, покращує роботу системи травлення, допомагає виводити з організму різні продукти обміну. Крім того, маракуйя здатна знизити тиск і нормалізувати кількість цукру в крові.Сок маракуйи добре тонізує, заспокоює, допомагає при безсонні, не дає рости раковим клітинам і широко використовується в фармацевтами і косметологами.

Користь і шкода маракуйи

Незважаючи на всі свої надзвичайні властивості маракуйя має не тільки корисні властивості, але і протипоказання. Так, цей плід може викликати алергічні реакції. Тому перед активним застосуванням варто поступово ввести маракуйю в свій раціон, потроху збільшуючи кількість. Якщо алергічні реакції не проявилися, і не виникла підозра на індивідуальну непереносимість продукту, значить, плід маракуйи вам повністю підходить і можна насолоджуватися його чарівними властивостями.

Купуючи маракуйю, варто зупинити свій вибір на зморщених плодах темнуватого кольору. Стиглий фрукт може перебувати в холодильнику протягом тижня.