Кешью - користь і шкода

Кешью, який ще називають індійським горіхом, виростає в теплому, і вологому кліматі Бразилії, Африки, Азії та ін. Причому в їжу прийнято вживати не тільки горіхи. Вони є другою, а точніше нижньої половиною одного плоду, верхня частина якого оранжево-червоного кольору і дуже соковита, що нагадує за формою яблуко. З неї готують компоти, соки, джеми, желе і алкогольні напої, ну а нижню звільняють від шкаралупи і експортують по всьому світу. Про користь і шкоду кешью буде розказано в цій статті.

Користь кешью для організму

Вона в першу чергу визначається складом індійського горіха. У ньому міститься цілий ряд поживних елементів, серед яких можна відзначити вітаміни А, Е, РР, групи В, мінеральні солі - мідь, марганець, селен, кальцій, фосфор, калій, цинк, залізо, а також білки, жири, вуглеводи, нікотинову кислоту, поліненасичені жирні кислоти та ін. Для горіхів характерні тонізуючі, антисептичні, антибактеріальні та протимікробні властивості. На батьківщині індійського горіха його відвар використовують для боротьби із захворюваннями дихальних шляхів - бронхіт, пневмонію та ін.

В цілому кешью надає на організм потужне цілющий вплив, покращуючи роботу головного мозку, знижуючи рівень «поганого» холестерину в крові, відновлюючи роботу органів шлунково-кишкового тракту. Ще стародавні індійці виявили, що горіхова кашка здатна усувати зубний біль і кровоточивість ясен. Кешью вважається потужним афродизіаком, а завдяки входить до складу вітаміну Е благотворно впливає на статеву функцію чоловіків, підвищуючи потенцію. У жінок підвищує лібідо і сексуальність, забезпечує правильний розвиток і формування плоду під час вагітності.

Сьогодні індійський горіх рекомендують включати в їжу сердечникам, гіпертонікам, які страждають від дизентерії, анемії, бронхіальної астми. Була виявлена здатність горішків кешью усувати багато шкірні захворювання, причому для успішного лікування його рекомендується вживати як всередину, так і зовнішньо. З його допомогою можна позбутися від бородавок, дерматиту і тріщин, зміцнити свій імунітет. Зовсім недавно в ЗМІ з`явилася інформація, що кешью успішно пригнічує ріст ракових клітин, а тому повинен регулярно входити в раціон онкологічних хворих. Користь кешью для жінок полягає і в його косметичні властивості і здібності усувати сухість шкіри, боротися зі зморшками і ознаками старіння.

Користь і шкода горішків кешью

Про користь кешью сказано чимало, однак не можна не відзначити і їх шкоду для організму. В першу чергу цей продукт може викликати індивідуальну непереносимість і алергічні реакції. Останні особливо часто розвиваються у осіб, що вживають їх у великих кількостях. Кешью в сирому вигляді є взагалі не можна, так як під шкаралупою горіх покритий тонкою смоляний плівкою, що включає отруйну речовину кардол. При контакті зі шкірою він провокує сильний опік, аж до появи пухирів, тому можна тільки уявити, що буде, якщо він користь кешью для жінок потрапить в організм.

Тому кешью експортується тільки в смаженому вигляді, користь якого набагато перевищує його шкода, адже термічна обробка нівелює дію кардол. Треба сказати, що це отруйна речовина також знайшло застосування: його використовують у деревообробній промисловості, покриваючи їм деревину для захисту від гниття. При виборі індійських горіхів необхідно звертати увагу на їх зовнішній вигляд: краще, якщо вони будуть цілими, а не подрібненими. Це дозволяє продовжити термін їх зберігання. А ось якщо на смак горішки гіркі, то це означає, що в їжу вони непридатні. Швидше за все, були порушені умови зберігання або продукт вже занадто старий.