Кленовий сік - користь і шкода

Кленовий сік - не що інше як рідина, що оточує міжклітинні структури всередині дерева і забезпечує йому харчування. Його добувають ранньою весною, коли повітря починає прогріватися вдень до плюсових температур і починають оживати нирки. За своїм зовнішнім виглядом сік клена вдає із себе прозору, трохи жовтуватою рідиною, яка в залежності від різновиду дерева має різну ступінь солодощі. Так, цукровий, червоний і чорний клени мають найбільше вміст цукрів і переважно з них виготовляють відомий у всьому світі кленовий сироп.

Користь кленового соку

Склад кленового соку досить багатий і містить: сахарозу, декстрозу, олігосахариди, вітаміни В, Р, С, Е, яблучну і лимонну кислоту, а також невелика кількість бурштинової кислоти, калій, кремній, кальцій, магній, фосфор, натрій, ліпіди і каротиноїди. До того ж сік клена містить поліненасичені кислоти, які життєво необхідні для підтримки здоров`я серця, головного мозку і нервової системи.

Завдяки такому різноманітному і корисного складу кленовий сік має такі властивості:

сечогінну, тому з успіхом застосовується для лікування захворювань нирок і сечового міхура;
м`яким, але вираженою жовчогінною і показаний при патологіях печінки і жовчного міхура;
імуностимулюючу таімуномодулюючу, завдяки вмісту вітаміну С. Робить корисний вплив на імунні реакції людини не тільки при застуді, але і при онкологічних процесах;
застосовується при хронічних захворюваннях підшлункової залози;
очищає організм і судини від токсинів.

Більш, ніж корисний кленовий сік в якості місцевого антисептика через свої антимікробних властивостей. Тому деякі натуропати чим корисний кленовий сік радять використовувати його для обробки неглибоких ран, порізів і опіків.

Протипоказання кленового соку

Незважаючи на свою явну користь, кленовий сік може принести і шкоду певним людям. Так, його не рекомендують приймати при цукровому діабеті, а також при загальній алергічної налаштованості організму.

До того ж, не варто забувати, що дерева також, як і гриби, здатні накопичувати шкідливі речовини, важкі метали і токсини не тільки з грунту, але і з повітря. Тому, щоб кленовий сік не приніс шкоди, слід збирати його на максимальному видаленні від магістралей, доріг і промислового виробництва. Зібраний за таких умов сік принесе максимальну користь організму і допоможе поправити здоров`я.