Лосось - калорійність

Лосось - це улюблений багатьма делікатес, який часто з`являється на святковому столі. Особливу любов до цього виду риби живлять шанувальники японської кухні, адже саме цей сорт риби входь до складу найзнаменитіших суші та ролів. Дізнатися, наскільки цей продукт безпечний для фігури, ви зможете з цієї статті, де розглянута калорійність філе лосося, приготованого різними способами.

калорійність лосося

Ця риба унікальна - її можна вживати в їжу і сирої, і слабосоленої, і приготованої різними способами. Як правило, в японській кухні використовуються перший і другий з перерахованих варіантів.

Калорійність лосося на 100 грам становить 208 ккал - це базове число, яке говорить про свіжій рибі, яка не зазнала ніяким обробкам і приготувань.

Варто відзначити, що в такій рибі багато корисних жирних кислот, натрію, калію, кальцію, заліза, магнію, а також вітамінів А, В і С.

Калорійність лосося на пару

У дієтичному харчуванні часто використовується це ніжне і просте в приготуванні блюдо - лосось на пару. Його калорійність на 100 г становить 187 ккал - менше, ніж у свіжій рибі. Це досягається завдяки витоплюванням жирів в ході приготування.

Калорійність лосося смаженого на грилі

Лосось смажений на грилі - неймовірно смачне і корисне блюдо! У ньому 199 ккал на 100 грам продукту. Варто враховувати, що багато що залежить від маринаду: якщо ви додали в нього масло, вино, цукор або готові соуси - ви збільшуєте кінцеву калорійність блюда.С точки зору дієтичного харчування, оптимальний маринад - це сіль і чорний перець. Можна додати також свіжовичавлений сік лимона.

Калорійність смаженого лосося

Дуже смачним виходить лосось, якщо приготувати його на звичайній сковорідці. В цьому випадку калорійність страви складе 204 ккал на 100 грам готового блюда. Якщо ви подаєте до страви калорійність філе лосося соуси на зразок майонезу або кетчупу, ви істотно збільшуєте його калорійність

Калорійність солоного лосося

Надзвичайну популярність в різних нарізках і закусках має саме солоний лосось, який відрізняється трохи більше високою калорійністю: від 255 до 269 ккал, залежно від способу соління і маринаду. Як правило, лосось спочатку витримують в солі, а потім - в рослинному маслі, щоб додати страві м`який і ніжний смак.

Незважаючи на порівняно високу калорійність, пару раз в тиждень варто дозволяти собі такий делікатес, адже він дуже корисний для здоров`я.