калорійність риби

Якщо говорити про калорійність риби, важливо враховувати і її сорт, і умови її вирощування, і спосіб приготування - тільки підсумовуючи всі ці фактори, можна точно визначити показник. Регулярно вживаючи в їжу морепродукти, ви даєте своєму організму масу корисних речовин, а разом з тим і знижуєте загальну калорійність денного раціону.

Нежирна риба при дієті

Розглянемо ті сорти риби і морепродуктів, калорійність яких найнижча - менш 100 ккал на 100 г продукту. Саме вони найкраще підходять для дієтичного харчування при зниженні ваги:

минтай;
минь;
судак;
тріска;
хек;
щука;
креветки;
криль;
мідії;
краби;
ставрида;
тунець.

Страви з цих морепродуктів відмінно підходять для вашого столу на кожен день. Важливо враховувати, що приготування риби з використанням олії збільшить калорійність страви в середньому на 30 ккал на кожні 100 г, тому рекомендується готувати без нього: відварювати, запікати, готувати на пару або на грилі.

Калорійність копченої риби

З усіх сортів риб, які прийнято коптити, для дієтичного харчування підходять хіба що ставрида (94 ккал) і тріска (115 ккал). Більшість інших сортів відрізняється високою енергетичною цінністю і не вписуються в низькокалорійне харчування.

Варто зауважити, що будь-які копчені продукти досить складно засвоюються, а з огляду на той факт, що в сучасних умовах при копченні використовують різні хімікати, при правильному харчуванні такі продукти рекомендується виключити.

Калорійність риби в клярі

Смачна рибка в хрусткій скоринці з тіста - продукт явно не для дієтичного столу. Зрозуміло, багато що залежить від сорту риби, але навіть якщо ви виберете порівняно легку тилапию, то страви все одно вийде досить калорійним - 168 ккал на 100 г. Звичайно, це не так і багато в порівнянні з іншими стравами, але для дієти жодне смажене блюдо не годиться. До того ж, поєднання жирів, вуглеводів і білків одночасно - важке випробування для шлунка.

Таблиця калорійності риби

У трьох таблицях, представлених нижче, вказано склад і калорійність найпопулярніших сортів риб в різному приготуванні і енергетична цінність ікри. Орієнтуючись на таку точну інформацію, ви завжди будете знати, наскільки поживно ту чи іншу страву.

Не забувайте, що цифра вказана стандартна - скільки калорій в рибі на 100 м Але, як правило. Стандартна порція риби на людину становить від 150 до 250 г, тому розраховувати калорійність порції потрібно додатково.