Печені яблука - користь і шкода

Всі знають про високу харчову цінність свіжих фруктів, зокрема яблук, але мало хто замислюється про те, що в печеному вигляді вони не менш корисні. Такий спосіб кулінарної обробки дозволяє зберегти в плодах безліч вітамінів і мікроелементів, а також знизити їх калорійність і нейтралізувати інші негативні фактори. вживати запечені фрукти в їжу можна практично всіх людям, хоча, зрозуміло, і тут є деякі обмеження. Інформація про користь і шкоду печених яблук - це не таємниця за сімома печатками, але багато хто нехтує подібними знаннями, позбавляючи себе безпечного джерела цінних речовин. Тому дієтологи радять усім, хто стурбований власним здоров`ям, звернути на це блюдо найпильнішу увагу.

Чим корисно печене яблуко?

Одна з переваг запечених фруктів полягає простоті їх приготування. Для цього достатньо просто вимити цілі плоди, видалити з них серцевину, покласти в жароміцний посуд і потримати в духовці 10 хвилин. Можна приготувати яблука і в мікрохвильовій печі, хоча це буде трохи довше і займе 20 хвилин. До того ж, деякі фахівці вважають, що мікрохвильова піч руйнує корисні речовини, що містяться в яблуках і інших фруктах, тому краще використовувати її лише для підігріву їжі. Користь же печених яблук в духовці сумнівів не викликає. У них у величезній кількості присутні вітаміни і мікроелементи: вітамін С, А, К, вітаміни групи В, магній, калій, фосфор і ін., А також пектини, харчові волокна, антиоксиданти і т.п. Всі ці речовини з запеченої їжі буде засвоювати набагато краще, ніж зі свіжих яблук, особливо, якщо у людини є проблеми зі шлунком або кишечником.

Перелік корисних властивостей печених яблук досить широкий. Вони дуже добре чистять судини від шкідливого холестерину і допомагають підтримувати рівень цієї речовини в крові на прийнятному рівні. Печені фрукти оптимізує роботу кишечника і позбавляють від закрепів. Вони майже безпечні для слизової шлунка, оскільки дратують її набагато менше, ніж свіжі фрукти з великою кількістю органічних кислот в складі. Але все одно не варто їсти навіть печені яблука натщесерце людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Також вони мають сечогінну дію, вводять з організму шлаки, покращують загальне самопочуття. Дієту з печених яблук лікарі прописують тим, хто живе на сильно забруднених територіях, наприклад, поблизу великих заводів і підприємств. Ці фрукти добре вводять вільні радикали, важкі метал, захищають від розвитку онкології. А ще вони добре пригнічують почуття голоду, і тому допомагають скинути зайву вагу.

Крім користі і шкоди у печених яблук теж є. Вони можуть спровокувати алергію або розлад кишечника при вживанні в дуже великій кількості. Крім того, людям з гастритами, виразковою хворобою або підвищеної кислотністю шлунка також слід їсти ці фрукти обережно в будь-якому вигляді. А тим, хто стежить за фігурою, потрібно пам`ятати, що будь-які інгредієнти, що додаються під час приготування печених яблук, наприклад, мед, цукор, горіхи, додають страві калорійності. А значить, можуть спровокувати появу зайвих кілограмів.

Розвантажувальний день на печених яблуках

Загальновизнана корисність печених яблук робить їх ідеальним продуктом для дієтичного харчування. Поліпшити самопочуття з їх допомогою можна навіть за один день, протягом якого можна їсти тільки це блюдо, і пити несолодкий чай і воду. Порція повинна не перевищувати 300 грамів, а приймати їжу можна п`ять разів на день. Фрукт для розвантажувального дня слід готувати без цукру, меду і горіхів, можна додати корицю або імбир.

Відео: Яблука - користь і шкода

Відео: Дієтолог Лідія Іонова про користь яблук